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El foro del pan El lugar de encuentro de los aficionados a hacer pan 2020-01-15T16:33:38+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/feed.php?f=10&t=1560 2020-01-15T16:33:38+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?t=1560&p=101505#p101505 <![CDATA[Re: Webs, vídeos, archivos en catalán]]> Estadísticas: Publicado por Izaskun — Mié 15 Ene, 2020 16:33

]]> 2020-01-15T02:01:52+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?t=1560&p=101503#p101503 <![CDATA[Re: Webs, vídeos, archivos en catalán]]>

Estadísticas: Publicado por Nerblu — Mié 15 Ene, 2020 2:01

]]> 2014-05-25T23:40:02+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?t=1560&p=77423#p77423 <![CDATA[Re: Webs, vídeos, archivos en catalán]]> (cap.63 - 19.12.2007).

En el, QQC investiga cuáles son los parámetros de calidad del pan con los expertos de Laboratorios Girona que se ocupan de analizar la mayoría de las harinas que se procesan en Cataluña.
Pere Renom hace un experimento para ver cómo diferentes tipos de harina dan panes diferentes. Descubre la importancia capital de las levaduras, unos microorganismos emparentados con las setas, en la textura esponjosa del pan. Y, finalmente, prueba un nuevo pan sin gluten desarrollado en la Universidad Autónoma, apto para celíacos, muy parecido al pan convencional.
Desde plató, Toni Mestres explica cuál fue el proceso por el cual el hombre logró transformar el trigo silvestre en las variedades cultivadas actuales y disecciona un grano de trigo para explicar qué es el salvado y donde se encuentra el embrión de la futura planta .

Estadísticas: Publicado por Izaskun — Dom 25 May, 2014 23:40

]]> 2011-05-25T20:15:56+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?t=1560&p=23587#p23587 <![CDATA[Re: Webs, vídeos, archivos en catalán]]> Estadísticas: Publicado por Miolo — Mié 25 May, 2011 20:15

]]> 2011-05-25T20:05:40+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?t=1560&p=23585#p23585 <![CDATA[Re: Webs, vídeos, archivos en catalán]]> Estadísticas: Publicado por ramoncoock — Mié 25 May, 2011 20:05

]]> 2011-02-16T09:21:02+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?t=1560&p=17767#p17767 <![CDATA[Re: Webs, vídeos, archivos en catalán]]> Estadísticas: Publicado por Missis — Mié 16 Feb, 2011 9:21

]]> 2011-02-15T17:30:35+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?t=1560&p=17725#p17725 <![CDATA[Re: Webs, vídeos, archivos en catalán]]> Estadísticas: Publicado por Ibán — Mar 15 Feb, 2011 17:30

]]> 2011-02-15T16:46:15+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?t=1560&p=17722#p17722 <![CDATA[Re: Webs, vídeos, archivos en catalán]]>

Estadísticas: Publicado por Miolo — Mar 15 Feb, 2011 16:46

]]> 2011-02-13T19:52:54+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?t=1560&p=17564#p17564 <![CDATA[Re: Webs, vídeos, archivos en catalán]]>
Muchos pensamos que tu tiempo en Barcelona ayudó mucho a difundir la afición, y ahora cada vez es más fácil mantener la afición. :)

Estadísticas: Publicado por Nau — Dom 13 Feb, 2011 19:52

]]> 2011-02-13T13:43:59+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?t=1560&p=17533#p17533 <![CDATA[Re: Webs, vídeos, archivos en catalán]]> Estadísticas: Publicado por Ibán — Dom 13 Feb, 2011 13:43

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