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El foro del pan El lugar de encuentro de los aficionados a hacer pan 2017-07-17T11:51:06+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/feed.php?f=16&t=3389 2017-07-17T11:51:06+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?t=3389&p=94546#p94546 <![CDATA[Re: MM que no termina de pegar el estirón]]> Si hay alguien por ahí, dado que es mi primera vez...¿pueden decirme si estoy haciendo lo correcto o debería haber desechado esa masa y empezar de 0?
Gracias

Estadísticas: Publicado por juanarituerto — Lun 17 Jul, 2017 11:51

]]> 2017-07-13T23:52:50+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?t=3389&p=94533#p94533 <![CDATA[Re: MM que no termina de pegar el estirón]]> Pensaba que cuando subía ya no bajaba ¡lo que hace la ignorancia!
Saludos

Estadísticas: Publicado por elviajeroaustral — Jue 13 Jul, 2017 23:52

]]> 2017-07-13T20:38:40+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?t=3389&p=94532#p94532 <![CDATA[Re: MM que no termina de pegar el estirón]]> Te lo preguntaba porqué con este calor, en 24 horas hace el ciclo de subida y bajada más que de sobra. Yo lo que haría es alimentarla con igual cantidad de agua y harina (por ejemplo 50 gramos) cuando vayas a estar en casa, de manera que puedas seguir todo su ciclo (subida y bajada).
Creo que en unas 4 horas debería llegar a su pico máximo y volver a bajar. Así verás cada cuanto debes refrescarla. El líquido que se separa y se queda "flotando" por encima es una señal de que necesita un refresco y que la remuevas.
Ya nos cuentas

Estadísticas: Publicado por ona — Jue 13 Jul, 2017 20:38

]]> 2017-07-13T16:27:59+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?t=3389&p=94530#p94530 <![CDATA[Re: MM que no termina de pegar el estirón]]> Estadísticas: Publicado por elviajeroaustral — Jue 13 Jul, 2017 16:27

]]> 2017-07-13T15:01:06+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?t=3389&p=94529#p94529 <![CDATA[Re: MM que no termina de pegar el estirón]]> Estadísticas: Publicado por ona — Jue 13 Jul, 2017 15:01

]]> 2017-07-13T13:23:34+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?t=3389&p=94528#p94528 <![CDATA[MM que no termina de pegar el estirón]]>
Muchas gracias.

Estadísticas: Publicado por elviajeroaustral — Jue 13 Jul, 2017 13:23

]]> 2017-04-24T13:33:27+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?t=3389&p=93852#p93852 <![CDATA[Re: MM que no termina de pegar el estirón]]> Estadísticas: Publicado por juantxo — Lun 24 Abr, 2017 13:33

]]> 2017-04-24T12:55:21+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?t=3389&p=93851#p93851 <![CDATA[Re: MM que no termina de pegar el estirón]]>
alguna solucion para que quede mas voluminoso?

un saludo

Estadísticas: Publicado por chicho07 — Lun 24 Abr, 2017 12:55

]]> 2017-04-24T08:11:20+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?t=3389&p=93849#p93849 <![CDATA[Re: masa madre relajada]]> Estadísticas: Publicado por juantxo — Lun 24 Abr, 2017 8:11

]]> 2017-04-23T19:08:46+01:00 http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?t=3389&p=93843#p93843 <![CDATA[masa madre relajada]]> Estadísticas: Publicado por chicho07 — Dom 23 Abr, 2017 19:08

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