Es todo un lujazo para el panadero casero. Yo que sólo me he atrevido a panes con prefermentos, por culpa de Ibán y su libro ( y sus programas en Robin Food, el foro y toda su gente, etc, jeje) me decidí ayer a intentar hacer mi masa madre. Tranquilos, que en breve empezaré a incordiar con dudas...
Estoy deseando probar a hacer los bollos de canela y la chapata tal como se describe en el libro.
Un imprescindible para cualquier panarra!Estadísticas: Publicado por jgonzal — Lun 21 Oct, 2013 10:10
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