Prepare un poolish un dia a la tarde y enseguida lo coloque en heladera. Al dia siguiente lo saque de la heladera a las 5:30 y lo deje afuera y solo levo a una vez y media de su volumen a las 14 hs. Por que no llego al doble?. Antes de colocarlo en la heladera hay que dejarlo levar al doble de su volumen?
Gracias.
SaludosEstadísticas: Publicado por filo — Dom 01 Mar, 2020 18:58
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