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Estadísticas: Publicado por Izaskun — Mié 09 Ene, 2019 21:57
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No sé si se debe a una limitación de los hornos AEG / Electrolux o es algo normal para los hornos que tienen estas funcionalidades "modernas". Me gustaría saber más al respecto si alguien sabe del tema.
En cualquier caso, recuerda que siempre podrás generar vapor en un horno mediante métodos caseros pero el tope de temperatura a 230º no tiene solución.
Estadísticas: Publicado por skyzo — Mié 09 Ene, 2019 19:29
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https://www.elcorteingles.es/electrodom ... tifuncion/
El problema es que solo alcanza 230°.... y no se como quedará ahí el pan y las pizzas....
Alguien lo tiene?
Aún estoy a tiempo de cambiarlo
Muchas gracias
Estadísticas: Publicado por Esteramina — Mié 09 Ene, 2019 15:24
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Además he estado mirando marcas, y si alguien puede dar algún consejo....: BALAY (es el horno que tengo y me ha ido bien pero el de vapor ni idea), NEF (tengo varios electrodomésticos y estoy encantado), SIEMENS. OTRAS??
Os agradecería comentarios ya que viendo la publicidad de estas marcas de hornos el pan sale espectacular, pero la experiencia está aquí en este foro que yo considero muy fiable.
Gracias de nuevo
Estadísticas: Publicado por Ximo — Mié 22 Ago, 2018 19:16
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Pues exactamente la misma duda me ha surgido a mi cuando me he dado cuenta de que en la función "vapor solo" se enciende el ventilador. Además, esta función sólo alcanza lo 96 grados por lo que empiezo calentando el horno al máximo con la función calor "arriba y abajo", luego elijo la función "vapor sólo" para los primeros 15 minutos y después vuelvo a continuar hasta finalizar con la función calor "arriba y abajo".
No sé si es correcto hacerlo así pero el resultado es bueno.
Estadísticas: Publicado por Yvette — Dom 08 Ene, 2017 17:37
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Las recetas siempre son solo orientativas y nunca se deben seguir al pié de la letra, cada lugar tiene una temperatura distinta y por eso no se pueden aplicar los mismos tiempos de fermentación que te indican . Pero vamos, que si con ese tiempo te ha sobrefermentado, la próxima vez lo tienes menos . Todo es ir conociendo las masas con la práctica . A más temperatura, menos tiempo de fermentación y viceversa.
Para este tema, mejor que te dirijas a
Estadísticas: Publicado por Izaskun — Dom 08 Ene, 2017 1:11
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Alguien sabría decirme como utilizar correctamente la combinación del vapor y la plancha?
Gracias
Por cierto, tengo problemas con las segundas fermentaciones, si lo dejo el tiempo q me dice la receta siempre sobre fermentan, q hago?.??
Estadísticas: Publicado por arabcn — Sab 07 Ene, 2017 10:19
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Muchas gracias por tu pronta respuesta. Tendré en cuenta tus valoraciones y veremos a ver pq. me decido que no me resulta fácil....
Un saludo.
Estadísticas: Publicado por Yvette — Lun 12 Oct, 2015 9:49
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