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Menudas chapatas, pizzas, croissants y llonguets Jon, espectaculares, deja algo para los demás!
Gozzila esos panes de perrito te han quedado perfectos!! me encanta un perrito bien hecho, ya me has picado además así le saco provecho al chucrut que tengo en el trastero
Ona la focaccia te ha quedado de cine! menudos alveolos tiene una pinta estupenda
Carulo que bonitos y oringinales esos baozi
Aloni interesante ese pan, no lo conocía
Esther SD menudo bizcocho!
Yo testimonialmente os digo que me he atrevido con unas fougasse para un cumpleaños y hoy he traido al trabajo unos rollos de canela y otros de cardamomo, no hay fotos que últimamente estoy un poco vago con estas cosas
Estadísticas: Publicado por D.Solana — Lun 29 Ene, 2018 8:41
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Estadísticas: Publicado por Jon Kepa — Dom 28 Ene, 2018 13:14
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para una cena en casa con amigos:
focaccia foro.jpg
Estadísticas: Publicado por ona — Dom 28 Ene, 2018 13:00
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Sin complicaciones, mezclar sin más y a la nevera unas 24 horas, harina lleva Aurora que me quedaba por casa, masa madre y pizca de levadura.
Increíble que cobren esas barbaridades por la mayoría de esas basuras, cuando con unos céntimos de harina y lo que le pongas la tienes.
Estadísticas: Publicado por Jon Kepa — Dom 28 Ene, 2018 8:45
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Esta vez con masa madre líquida, la que tenía.
Fermentación natural durante 14 horas y 87% de hidratación.
Y la miga de la ciabatta que me he dejado para la comida, las fotos no son muy buenas, sobretodo la de dentro de casa, pero es que han salido tan impresionante que quería intentar enseñarlo.
Lástima que no se vea igual que es, pero son un jodido escándalo, corteza fina como el papel de fumar y miga increíble.
Contento
Estadísticas: Publicado por Jon Kepa — Sab 27 Ene, 2018 18:11
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