El foro del pan

Muchas gracias Daniela, en este momento estoy haciendo la dulce para disfrutarla con el cafe de la tarde, quizas la salada sea la cena de mañana... no mas tarde la cataremos, ya te contare.
un saludito

Como siempre llego tarde... Pero espero que halláis tenido una entrada de año llena de sueños y que estos se cumplan. En los mios esta en conseguir hacer buenos panes y disfrutarlos. Aprovecho para daros las gracias por este foro tan lleno de consejos y buenas energias. Un beso para tod@s

Ya se pueden reir!!! pero la verdadera risa vino cuando se probo :roll: : use 130 Grs. Harina maíz integral
245 Grs. Harina de fuerza
190 Grs. Masa madre blanca
215 Grs. Agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal fina
Cuatro plegados, dificiles ellos hay que decir, por lo poco flexible ...

Hola, en alguno de los hilos que hay abiertos ( imposible recordar cual) algún forer@ hablaba del Buttermilk y decía que en el Lidel lo vendian, y efectivamente en el que esta en Palma Mca. lo tienen.
Saludos

"].
Le tenía tantas ganas al brioche que ¡¡¡hasta he grabado un vídeo de cómo hacer la masa!!! y lo he colgado [

¡ Que envidia Teba! quiero confiar que en "unos años" sere capaz de hacer todas esas maravillas, y sobre todo gracias por colgar el video, ni te imaginas la ayuda que supones para los ...

Pan de Amor ( que conste que en la receta lo ponía tal cual!!)
Uyyy, de que me suena? Esta güenooo? :P ;)

Esta buenisimo!! De los cuatro que he hecho el mas original y especial, pero tengo un problema, y es que empece a mirar recetas hace unas 3/4 semanas y para no olvidarme las copie en un word ...

Por fin tengo una de las fotos de mis desastres panaderos. Es de la Broa o pan portugues. ¿Alguien sabe porque no fermenta apenas y la miga es como si no existiese, el sabor era como de una arepa mala, muy seco?.

Pan de 3 cereales: trigo integral, espelta integral y Kamut. Fermento muy bien y en el horno mantuvo la altura. La miga poco compacta, y buen tostado por encima. Tenia cierto parecido al Miche , pero no era tan suave.Greñado a su aire, muy independiente!!!
http://img257.imageshack.us/img257/6905 ...

Pan hecho con harina morena, típica del pan de Mallorca, la cual no se comercializa y solo se consigue en las panaderias casi exclusivamente de los pueblos. La receta original usa mezcla de harina integral tamizada y blanca , La miga quedo muy esponjosa y con muy buen sabor, pero la parte superior ...

Despues de nuevamente hacer pruebas en la pagina que corresponde, y ayudada por Miolo, intento nuevamente colgar las fotos del Pan de Amor