El foro del pan

Bueno, esto en realidad no es pan casero, pero es curioso y está en la prensa. Es una fotodenuncia el Diario de Burgos porque una chapata... tiene agujeros :shock:

http://www.diariodeburgos.es/ParticipaDetalle.aspx?ID=F37E3AC8-8F70-42B9-B4B7-96664B1F26BB

Los comentarios no tienen desperdicio ...

Os invito a elaborar unos buñuelos de viento rellenos de crema al modo de Carme Ruscalleda . Son exquisitos.
(...)
¡Ala, ya no tenéis excusa, al ataque! :D
Lo cierto es que con la buena pinta que tienen los de la foto y la explicación tan detallada, no hay excusa, no...

A mí me encantaron y he ...

Otra que se anima, aunque el resultado no ha sido tan satisfactorio como deseaba porque me entró el ansia y el pan fue mucho antes al horno de lo que demandaba... aún así, está muy rico. Llevo un tiempo haciendo monstruos con escaldados, ya era hora de un pan de centeno comestible.

Me encanta ...

MMF, me gusta mucho tu culo... sí, sí... pero mucho, mucho. Me gusta el craquelado ese en fondo grisáceo... Parece como si lo hubieras horneado en leña o algo así...

Pues yo he probado con unos bollos de mantequilla al intento de estilo bilbaíno :). Pero la masa no me gusta, de modo que seguiré ...

Eh!
Que yo voy también. No sé si mi acompañante ya se ha apuntado por libre, pero vaya, que si no lo ha hecho, Pumuki +1 .

Yo quiero sesión de dulces tipiquérrimos, ñam ñam... Espero que sea de estos con a tope de miel por todos lados . Si son de otro tipo, me gustarán igualmente.

Cecília ... la MM olía mal en sentido literal. En su momento pensé que tal vez se debiera a que yo estaba un poco rara del olfato, la volví a refrescar y nada... el ascazo.
La he sometido a una serie de refrescos a Tª ambiente durante 3 días y ahora está como una moto la bicha y huele súper rica ...

Toma esa. Saqué anoche mi MM de centeno para tirarla, pero se me fue la cabeza y se ha pasado 24h en la encimera a Tª ambiente... Ha fermentado. Quizás mi bodrio-pan necesitara de 24h para fermentar... Vive dios y mi masa madre, también .

:shock: - es-PAN-toso - :?
Míralo de otra manera, :P : es un record digno del Guinness.
jajajajajajaja... es que es el castañazo del siglo, creo que nunca jamás me había salido un bodrio tan bodrio.
Si algún día se hace un premio al bodrio del foro, espero llevarme, por lo menos, el primer ...

Mi primer Angel Food Cake.
9 claras de huevo - 1 c. de cremor tártaro - pizca sal - 200g de azúcar - esencia de vainilla - 90g de harina blanca súper tamizada.

Para mi gusto la cantidad de azúcar es más que excesiva, la próxima vez lo haré con 50-80g menos. Me gusta el invento del Angel Food Cake ...

Ale hop. Bodrio al canto.
He probado este finde a preparar un pan 100% centeno con escaldado y menudo bodrio ejjjjjjqueroso que me ha salido. Ya desde el principio me andaba chinando cómo olía la MM de centeno y por, no sé qué... no la he tirado, sino que he continuado. Debería haber hecho caso de ...