El foro del pan

Muchisimas gracias por vuestros consejos! Ahora me toca ponerlos en practica ya os comentare los resultados.

Un saludo

Hola Dacom y gracias por responder,

El pan tenia el mismo tamaño que cuando lo meti. ¿ hubiera necesitado más fermentacion? No suele dejar que la 2a se alargue más de 3 horas

Buenos dias panarras,

Hace varios años que me entró el gusanillo del pan y hace unos meses me adentré en el mundo de los panes de masa madre con (algunos) buenos resultados.
estos dias me he animado a probar la tecnica de fermentacion en frio aunque de momento no le he pillado el truquillo. Ayer ...