El foro del pan

¡Gracias Bea! así lo haré y a ver cómo sale....ya os contaré

¡hola a todos!
hace mucho que no participo en el foro aunque de vez en cuando me paso fugazmente para ver en qué líos andáis metidos ;) y cuando vi que la receta del mes de diciembre era el Pandoro pensé "este mes sí!" y aunque tarde aquí va mi Pandoro:

pandoro.JPG

ya el año pasado hice la ...

MJJ, la miga de tus baguettes tiene muy buena pinta y aunque la forma no sea perfecta está llena de personalidad. Esa raja que tiene una debajo en mi experiencia es por meterla demasiado pronto al horno, vamos, por falta de segundo levado. Por muy bien que hagas los cortes, si la metes antes de ...

aquí mi primer intento de baguettes, no había hecho nunca y por cuestión de tiempos me han quedado cortas de fermentación pero voy a repetir seguro y ya iremos mejorando ;)

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también tengo que practicar el formado, he hecho primero un batard y después lo he alargado (como explica ...

aquí mi pannetone, con chocolate:

yo sí que voy tarde....agosto y septiembre para hacer molletes y yo voy y hago los míos el 1 de octubre, que tardona :?
pero más vale tarde que nunca ¿no? ¡así que ahí van!

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molla molletes.JPG

mi hijo mayor (de tres años) ya se ha zampado uno entero y me está pidiendo otro ;)
creo ...

Izaskun, qué pinta tan apetitosa -emoticón relamiéndose, también- para haberlo hecho en un plis plas te quedó estupendo!

yo también pienso que el pan sin gluten se merece un mes más activo, creo que en agosto estaría bien un tipo de pan divertido y fácil, así si alguien está fuera de vacaciones y le apetece puede participar igualmente (como los baozi, los scones...)

Sí que he probado la sémola de tienda halal, es la que compro frecuentemente porque la de De Cecco es carisísíma. En la tienda donde yo la compro hay de dos tipos, gruesa y fina, yo compro la fina, pero no lo es tanto como la rimacinata
Miolo yo iba a decirte lo mismo, en las tiendas árabes hay ...

yo opino lo mismo, cada mes nuevas propuestas