El foro del pan

El lugar de encuentro de los aficionados a hacer pan
 

Fecha actual Lun 22 Ene, 2018 5:13


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 Asunto: Video recetas
NotaPublicado: Dom 03 Oct, 2010 10:07 
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Registrado: Dom 03 Oct, 2010 9:54
Mensajes: 7
pan gallego 1:
http://www.youtube.com/watch?v=MnL75EekrwI

pan gallego 2:
http://www.youtube.com/watch?v=LgIBNoR7 ... u_in_order

Coca de forner:
http://www.youtube.com/watch?v=7feN-K99 ... u_in_order

Obrador:

http://www.youtube.com/watch?v=yRcsdel9 ... u_in_order


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 Asunto: Pan de cerveza
NotaPublicado: Sab 09 Oct, 2010 20:48 
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Registrado: Dom 03 Oct, 2010 9:54
Mensajes: 7
http://www.youtube.com/watch?v=3wxtXO5SA8k


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 Asunto: Re: Pan de cerveza
NotaPublicado: Dom 10 Oct, 2010 11:46 
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Registrado: Mié 04 Ago, 2010 10:43
Mensajes: 156
Ubicación: Alpedrete (Madrid)
De este video me interesa mucho el formado de los panes, qué arte y habilidad.

Me pregunto: ¿Qué es 250 gr de cucharón? y acerca del mejorante... hay muchos tipos de mejorante :? Bueno, yo no voy a utilizarlo, pero imagino que 20 gr de mejorante de un tipo no será igual que de otro tipo.

Esa receta para una panadería profesional es muy útil, pero para unos aficionados como nosotros, sólo nos sirve como orientación, que no es poco.

¿Hay algún profesional entre los foreros que nos aconseje cómo adaptar esa receta a un entorno casero?

Saludos y buen pan


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 Asunto: Video de la elaboración de hojaldre
NotaPublicado: Lun 18 Oct, 2010 5:14 
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Registrado: Dom 03 Oct, 2010 9:54
Mensajes: 7
http://www.youtube.com/watch?v=3MPMTYoP ... u_in_order


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 Asunto: Pan Casero de Ajo y Cebolla
NotaPublicado: Mié 05 Jun, 2013 16:06 
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Registrado: Jue 16 May, 2013 15:33
Mensajes: 2
Hola,

Esta semana os presento esta receta de un pan casero con Ajo y Cebolla:

http://www.youtube.com/watch?v=dZFling91xY


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 Asunto: Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes)
NotaPublicado: Mar 12 Nov, 2013 7:24 
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Registrado: Sab 27 Mar, 2010 15:35
Mensajes: 41
"Interesante" receta de pan integral casero hecho por unas monjas en Canal Cocina.


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 Asunto: Pan de cebolla y orégano
NotaPublicado: Mié 05 Mar, 2014 16:26 
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Registrado: Mié 05 Mar, 2014 16:19
Mensajes: 3
Hola, somos una comunidad de fanáticos del pan y las masas llamada ATRÉVETE A AMASAR EN CASA!
Este es nuestro primer Video Receta, los invito a revisarlo ya que es quedó un bonito producto audiovisual y además aprenderas paso a paso:
Cómo hacer PAN DE CEBOLLA Y ORÉGANO
http://youtu.be/F0xyl073zLc

Espero les guste! Nos gustaría conocer sus opiniones!

Gracias!


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 Asunto: Pan Multicereales
NotaPublicado: Mié 05 Mar, 2014 16:32 
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Registrado: Mié 05 Mar, 2014 16:19
Mensajes: 3
Les presento nuestro segundo video receta, imperdible!

Video 2 Cómo hacer un rico Pan Multicereales
http://youtu.be/LdPj6_3PUBQ


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 Asunto: Pan a la chilena
NotaPublicado: Mié 05 Mar, 2014 16:34 
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Registrado: Mié 05 Mar, 2014 16:19
Mensajes: 3
Ya subimos nuestro tercer video!
Rico Pan amasado a la chilena! http://youtu.be/yfIalfHSCHg


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 Asunto: Re: Video recetas
NotaPublicado: Mar 11 Mar, 2014 7:12 
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Registrado: Mié 04 Ago, 2010 20:44
Mensajes: 56
Hola a todos, publico estos videos que me han parecido bastante interesantes la forma de elaboracion de estos panes, que para mi, en ambos videos se elabora el mismo tipo de pan, al menos asi me pareció a mi. Si alguien me pudiera regalar la receta se lo agradeceria, quisiera intentarlo pero no tengo ni idea de las cantidades.

https://www.youtube.com/watch?v=PFCsu9k4j84

https://www.youtube.com/watch?v=4pw-dXsgMA8


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Traducción al español por Huan Manwë