El foro del pan

El lugar de encuentro de los aficionados a hacer pan
 

Fecha actual Lun 22 Ene, 2018 5:18


Nuevo tema Responder al tema  [ 82 mensajes ]  Ir a página Anterior  1 ... 5, 6, 7, 8, 9  Siguiente
Autor Mensaje
Desconectado
 Asunto: Re: Calculadoras
NotaPublicado: Lun 30 Nov, 2015 18:46 
Avatar de Usuario
 Perfil

Registrado: Mié 16 Mar, 2011 19:48
Mensajes: 67
Ubicación: Málaga
Se ha caído la página calcmasa, ¿no?


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Calculadoras
NotaPublicado: Sab 06 Feb, 2016 20:34 
 Perfil

Registrado: Mar 19 Ene, 2016 18:37
Mensajes: 32
Si a alguien le interesa he publicado una simple calculadora del peso de los ingredientes para hacer pan.

Sólo se elige la cantidad de harina y los porcentajes de masa madre (y/o levadura), agua y sal que se quieren usar. También permite elegir la hidratación de la masa madre. Los valores por defecto són los que utilizo yo en invierno.

Espero que la podáis visualizar correctamente con vuestro navegador. Yo, en estas fechas, lo he probado con versiones recientes de Firefox, Chrome y Microsoft Edge y la veo bién (aunque cada uno varía un poco el estilo). No he probado con Internet Explorer.

Con el smartphone (Android - Chrome) la visualizo correctamente en versión web, pero no en versión móvil.

Si encontráis cualquier error de cálculo o de descripción no quedéis de decirlo. Gracias.

Nota: el porcentaje de masa madre que se elige es respecto el peso de la harina escogida.


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Calculadoras
NotaPublicado: Lun 20 Jun, 2016 16:44 
 Perfil

Registrado: Mar 19 Ene, 2016 18:37
Mensajes: 32
He publicado otra versión de la calculadora. En esta, las cantidades se introducen en cuadros de texto lo que permite ajustarlas mejor y aumentar los límites. En función del navegador que uséis la veréis ligeramente distinta a esta:
Adjunto:
calculadora.jpg
calculadora.jpg [ 68.76 KiB | Visto 1935 veces ]

Si la visualizáis con el smartphone quizás se os abra por defecto la versión móvil de Blogger. Mejor escoger la versión web (parte inferior de la página).
Adjunto:
versio_web.jpg
versio_web.jpg [ 9.17 KiB | Visto 1935 veces ]


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Calculadoras
NotaPublicado: Lun 20 Jun, 2016 18:50 
Avatar de Usuario
 Perfil

Registrado: Vie 26 Mar, 2010 18:54
Mensajes: 3887
Gracias Josep M. :P


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Calculadoras
NotaPublicado: Lun 20 Jun, 2016 21:35 
 Perfil

Registrado: Mié 31 Mar, 2010 13:52
Mensajes: 5978
Mil gracias Josep M.


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Calculadoras
NotaPublicado: Jue 23 Jun, 2016 22:27 
 Perfil

Registrado: Mar 19 Ene, 2016 18:37
Mensajes: 32
No es mereixen guapes! Gràcies a vosaltres per les aportacions que feu, Bona revetlla!


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Calculadoras
NotaPublicado: Jue 21 Jul, 2016 21:04 
 Perfil

Registrado: Jue 12 May, 2016 20:29
Mensajes: 16
Ya tengo MM hecha con el tutorial de Iban, y mañana voy a emplear tu calculadora para hacer mi primer pan con MM.
Gracias, es muy sencillo de usar, al menos para un principiante como yo.


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Calculadoras
NotaPublicado: Sab 23 Jul, 2016 12:43 
 Perfil

Registrado: Jue 12 May, 2016 20:29
Mensajes: 16
Pues no me ha quedado un pan comestible :( Después de hacer la mezcla, amasar y dejar reposar 3 horas, no subió apenas, así que lo he dejado en la nevera toda la noche. Lo he dejado enfriar, le he dado un amasado y al horno 250º los primeros 30 min y a 220º los siguientes 10 min. Ha salido bajito, bastante abierto por los cortes, un poco crudo por debajo y lo peor el sabor, como agrio/ácido...


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Calculadoras
NotaPublicado: Jue 25 Ago, 2016 21:36 
 Perfil

Registrado: Mar 16 Ago, 2016 19:37
Mensajes: 9
Os dejo esta calculadora que acabo de encontrar

Es preciosa y precisa!!
Me encanta.

Por fin encuentro una calculadora clara y que además tiene la posibilidad de indicarme el coste final del producto.
Además, si te registras (totalmente opcional) puedes guardar tus propias recetas.


http://brockwell-bake.org.uk/calculate.php



Espero que a alguien más le sirva. Un saludo!


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Calculadoras
NotaPublicado: Sab 10 Sep, 2016 18:22 
 Perfil

Registrado: Jue 08 Sep, 2016 16:56
Mensajes: 5
en un blog estadounidense baje en alguna ocación una calculadora de masa superbuena. el blog ya no esta disponible por que intente encontrarlo nuevamente y no esta, pero la calculadora yo la tengo y se me hace una maravilla, puedes agregar recetas, ingredientes, calcular por numero de piezas, % mermas, % de residuos, peso de la masa antes de hornear, peso de la mas despues de hornear, puedes manejar masas de dos tiempos y el autor comentaba que tenia la intencion en una siguiente actualización hacer la calculadora para masas de tres pasos tambien puedes escribir indicaciones y mas, no la pude subir pues pues me indica la pagina que solo se pueden subir archivos de maximo 250KB y este pesa más y ya lo tengo comprimido, asi que si me indican como subirla con todo gusto la comparto


Arriba
 

Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 82 mensajes ]  Ir a página Anterior  1 ... 5, 6, 7, 8, 9  Siguiente


¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado


No puede abrir nuevos temas en este Foro
No puede responder a temas en este Foro
No puede editar sus mensajes en este Foro
No puede borrar sus mensajes en este Foro
No puede enviar adjuntos en este Foro

Buscar:
Saltar a:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group  
Design By Olelé , based on Ubuntu Theme byPoker Bandits  
Traducción al español por Huan Manwë