El foro del pan

A mí me encanta curiosear ésta:
http://ayearinbread.blogspot.com/

un blog holandés (en inglés) que vale la pena...triffles.nl ! no postearán tan a menudo, pero que sí es bueno, sin dudas! Buen día a todos.Paolo

Hola, mi aportación:

Son unas conferencias anuales en las que se promociona la recuperación de las variedades locales de trigo de , dado su declive tras el cultivo extensivo en las llanuras centrales de USA y la proliferación del transporte ferroviario.

Desde aquí llegué a la web de , que vende unos hornos en kit que parecen muy sencillos de montar, por si alguien tiene una casita con jardín y quiere montarse uno junto a la barbacoa . Parecen una , me he tomado la libertad de pedirles precio del horno más pequeño, a ver qué tal...

Saludos.

También está:

. La cabecera dice que va de: "Pan y todas sus manifestaciones con énfasis en masa madre y panes planos. Hornos de barro de todo el mundo." O algo así.

Un blog extraño que nunca pensé encontrar. Tiene consejos, experiencias, etc. y unas fotos fantásticas de hornos de todo el mundo, como este:

Recetas, con tablas de ingredientes, pesos y porcentaje de panadero, calculadoras y otras cosillas interesantes.
Es una calculadora de masa madre en dos etapas/refrescos ( como dice Guillermo, habría que reunir todas en Técnicas).

No es un blog solo de pan, pero tiene algunas muy interesantes.

(Creo que no está dicho ) , un blog con una fotografía y diseño muy cuidado. Habla de libros, técnicas y cosas muy interesantes.

Más blogs, sacados de los enlaces de . Pongo los enlaces con la etiqueta "pan" ya puesta, porque no siempre hablan de pan:

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* (Gill es forera )
* (Ahora están haciendo el libro de Hamelman)
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* (Tiene desde recetas hasta consejos, libros...)
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Hala, ya tenéis lectura para esta tarde.

Aunque se accede a ella desde , creo que no estaba formalmente presentada.
·. Masa madre en la costa oeste de EEUU. Creación de masas madre, tecnicas, videos, un foro...