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Pizzadicto Desconectado
 Asunto: Curso (o manual) de panaderia gratis
NotaPublicado: Sab 26 Nov, 2011 21:43 
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Registrado: Mié 16 Nov, 2011 20:05
Mensajes: 16
Buscando por internet he encontrado un curso en PDF de panaderia y pasteleria. Os lo podeis descargar de la pagina http://www.chefuri.com/v4/programa_curs ... ia_65.html
Lo he estado ojeando y es muy completo, con muchas recetas y tecnicas, quiza algo orientado al profesional pero adaptable al panarra casero. Hecho queda el aporte, gracias Chefuri. ¡A disfrutarlo!
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Traducción al español por Huan Manwë