El foro del pan

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 Asunto: Revistas on line
NotaPublicado: Lun 02 Jul, 2012 14:40 
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Registrado: Jue 11 Nov, 2010 15:23
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He buscado y no he encontrado un tema abierto sobre las publicaciones on-line sobre nuestro tema, el tema, el PAN.

Os traigo una publicación genial. Hoy acaba de salir el número 2. Es una publicación artesana, como nuestros panes.
Y se llama así,

Bread

Está publicada por Insanely Interested y basta suscribirse on-line para recibirla en el correo electrónico.

El primer número fue introductorio y contenía una entrevista a Richard Bertinet. El segundo está dedicado a la harina. No os la perdáis. A mí me ha gustado mucho.

El tercer número debe aparecer el 20 de septiembre de 2012 y estará dedicado a la fermentacióncon todo tipo de procesos (masa vieja, masa madre, biga, poolish....).


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 Asunto: Re: Revistas on line
NotaPublicado: Lun 02 Jul, 2012 15:38 
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Registrado: Jue 02 Sep, 2010 12:29
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soy Circe escribió:
El primer número fue introductorio y contenía una entrevista a Richard Bertinet.

Si, Ibán ya lo comentó aquí ;)


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 Asunto: Re: Revistas on line
NotaPublicado: Lun 02 Jul, 2012 15:56 
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Registrado: Mié 24 Mar, 2010 15:57
Mensajes: 594
Ubicación: Barakaldo (Bizkaia)
Pues me parece un muy buen aporte.
Yo también me he suscrito.
La parte no buena es que ya no se puede descargar el primer número. Penita :cry:

Hay un capítulo de molinería en casa que me interesa mucho.

Muchas gracias Soy Circe y también a Ibán. ;)


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 Asunto: Re: Revistas on line
NotaPublicado: Lun 02 Jul, 2012 16:03 
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Registrado: Lun 13 Jun, 2011 15:38
Mensajes: 98
Yo tengo el primer número descargado en mi ordenador.
Si alguien me dice como puedo poner un pdf, lo subo.


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 Asunto: Re: Revistas on line
NotaPublicado: Lun 02 Jul, 2012 19:03 
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Registrado: Jue 25 Mar, 2010 11:56
Mensajes: 3424
He subido el primer número aquí.


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 Asunto: Re: Revistas on line
NotaPublicado: Lun 02 Jul, 2012 19:51 
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Registrado: Vie 13 Ene, 2012 21:29
Mensajes: 549
Hay muchas cosas increíbles en este foro, y desde luego, tú diligencia Miolo, es una de ellas.
Gracias ;)


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 Asunto: Re: Revistas on line
NotaPublicado: Lun 02 Jul, 2012 21:45 
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Registrado: Mié 24 Mar, 2010 15:57
Mensajes: 594
Ubicación: Barakaldo (Bizkaia)
Muuuuuuchas gracias Miolo,

muchos foreros y esta señorita te lo agradecerán.
:D :D :D


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 Asunto: Re: Revistas on line
NotaPublicado: Jue 05 Jul, 2012 21:44 
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Registrado: Lun 29 Ago, 2011 16:44
Mensajes: 547
Ubicación: Barcelona
Justamente, preguntaba a Miolo dónde poner esta misma información, yo me suscribí al salir el primero, que es una pasada y este muy que muy bueno. Me lo he impreso para leerlo aún con más calma.

Gracias por la info Soy circe


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 Asunto: Re: Revistas on line
NotaPublicado: Vie 21 Sep, 2012 16:05 
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Registrado: Lun 29 Ago, 2011 16:44
Mensajes: 547
Ubicación: Barcelona
Ya tenemos el tercer magazine "Bread" este numero lo dedica a la fermentación, para no variar muy buen magazine y con unas fotos espectaculares.


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 Asunto: Re: Revistas on line
NotaPublicado: Sab 22 Sep, 2012 11:44 
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Registrado: Jue 25 Mar, 2010 21:58
Mensajes: 1295
Ubicación: Ripollet, BCN
Debido a problemas con mi disco duro este verano he perdido cientos de documentos y archivos, entre ellos estas revistas, el 1 y el 3 los acabo de descargar.
Alguien tiene un enlace para el 2?


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Traducción al español por Huan Manwë