Ya he visto en el foro que alguien mencionaba Gastronomiaycia.com y que había muchas recetas e información de pan.
Para aquellos foreros que no lo conozcan, aquí dejo un link. Además de pan hay muchas cosas más acerca de gastronomía. Yo lo sigo desde hace unos años, y me parece muy interesante.
He puesto símplemente "pan" en el buscador de gastronomiaycia y hay para estar días y días.
¡Ah! Interesantísimo ver los IPOD mensuales que publican. No, no son los dispositivos electrónicos que conocemos, son Índice de Precios Origen Destino (o algo así). Te quedas "ojiplático" de lo que nos cobran por las cosas (frutas y verduras). Cuando ves las diferencias, se te escapa un "¡Qué Cabr...!"
irremediablemente. ¿Cuándo se aplicará eso del Comercio Justo de verdad?, que por ley no se pueda cobrar más de un tanto por ciento en productos de primera necesidad como los alimentos básicos.
Saludos
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