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 Asunto: ¿Horario de un obrador artesanal de pan?
NotaPublicado: Mar 26 Abr, 2016 11:37 
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Registrado: Dom 24 Abr, 2016 15:01
Mensajes: 2
Hola,

Pues eso que no sé si es un horario de dedicación nocturna exclusiva. O vespertina-nocturna...

He buscado en el foro pero no he encontrado más que una oferta de trabajo que habla de un horario de 18:00 a 02:00.

Supongo que va también en función de la carga de trabajo, no es lo mismo abastecer a 3 panaderías que a 7, ni llevar una gama más amplia de productos que menos.
Pero en líneas generales me gustaría saber cuál es la vida del obrador artesano.

Ponerme ejemplos reales por favor.

Un saludo y gracias.


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 Asunto: Re: ¿Horario de un obrador artesanal de pan?
NotaPublicado: Mar 26 Abr, 2016 14:42 
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Registrado: Mar 26 Abr, 2016 11:34
Mensajes: 6
Hola compañero!

Mi marido ha trabajado en una panadería al por mayor que distribuía pan en el municipio (de unos 15.000 habitantes) y en varios pueblos de la zona, cubriendo cerca de 20 panaderías, y hacía horario nocturno de 22 a 06, que era más o menos el horario en que todo debía ser entregado en cada panadería particular.

Cabe decir que él no elaboraba pan artesano sinó que más bien horneaba y preparaba pastelería, pero ese era su horario de trabajo. No sé si me he explicado muy bien.

Mucha suerte con ese trabajo!


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Traducción al español por Huan Manwë