Hola. Veo que mucha de la actividad del foro se remite a 2009, 10 y veo hilos que desde entonces no están activos. Supongo que es que no mentero todavía de como funciona esto. Hay tanta información que es como entrar en el prado... abrumador. Yo siempre he alucinado con las ferias alternativas y medievales, donde muchas personas realizan actividades de todo tipo como antiguamente, rechazando las "modernidades" fruto de las prisas, el stress y el ritmo de vida de locos. Lo odio y no me acostumbro, ni me acostumbraré, creo.
El caso es que desde hace bastantes años cuido lo que como e intento proveerme de alimentos lo más sanos posibles, dentro de lo complicado que esto puede ser, (las modas), orgánicos, ecológicos, cuanto hay de cierto y cuanto de incierto, el marketing, etc. Intento ser considerado con el medio ambiente e intento no comprar nunca alimentos que hayan viajado en exceso, ya que creo que somos muchos y si todos nos ponemos a desfasarnos, ello nos conducirá a una situación peor de la que nos encontramos.
El caso es que hace un mes, estaba en la fnac comprando unos libros sobre el poder de la mente y los daños que nos producimos nosotros mismos y la mala alimentación y topé con el libro de Iban. Ya había estado ojeando algunos libros, sobre pan pero me parecían complejos y tochos para empezar. Así que cogí el libro, lo ojee por encima y lo compré. Me resultó fácil de leer y bastante didáctico y buenooo, no quiero dar la chapa, jeje.
Hice mi primera mm hace unas semanas y como es lógico ando embotado con tanta información, la tengo ahí, junto a la nevera y la tengo como repelús, pero al mismo tiempo tengo ganas de ponerme a ello. He comprendido que debo experimentar por mi mismo y poco a poco. Ya comemos pan autentico a diario y espero ir mejorando, (por que sino, mis dientes no lo soportarán, jjajajj).
Es una pasada la transmisión de saber que hay en el foro y por lo que leo, hay personas estupendas con muuuuchos conocimientos y muuuucha bondad, así que estoy encantado. Espero aprender mucho de todxs vosotrxs. Es un placer y si puedo ayudaros en algo, humildemente, para lo que queráis. Un saludo