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| Refrescar masa madre en la nevera http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?f=16&t=4032 |
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| Autor: | lulolulo [ Jue 12 Sep, 2019 16:42 ] |
| Asunto: | masa madre |
No se sigo bien el hilo pues es la primera vez. Me gustaría saber cual es el momento óptimo para guardar la mm en el frigorífico. Con cinco días se triplica tras el refresco. Se debe de meter en el momento álgido de fermentación, después de bajarse o tras refrescar. Gracias. |
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| Autor: | pistacho [ Vie 13 Sep, 2019 10:21 ] |
| Asunto: | Re: masa madre |
| Autor: | Elena.and [ Sab 22 Feb, 2020 15:30 ] |
| Asunto: | Primeros usos de mi masa madre |
Buenas, Queria preguntar si despues de hacer la masa madre (centeno), la dejo en la nevera oara conservar y guardo un poco fuera para ir usando, como debo hacerlo? Es que puse hace 36h.un par de cucharas de mm en un bote y la he ido alimentandoncada 12h.pero veo que no crece. Si que hay burbujas pero poca cosa. La estoy alimentando con harina integral de trigo. Gracias |
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