Buenas! Hace una semana empecé a hacer una masa madre por primera vez. La he estado alimentando primero una vez al día y los últimos 3 o 4 días dos veces. Ayer era el séptimo día y me fui a la cama pensando en el pan que haría hoy porque, según fotos que había estado viendo, estaba lista pero esta mañana cuando he ido a alimentarla me he encontrado con una capa que no esperaba, se la he quitado y todo normal. No creo que sea moho y no huele mal pero no sé di debería empezar otra nueva o simplemente refrescarla.
Dejo las fotos por si me podéis aconsejar. Muchas gracias!
PD. No tenía muy claro si escribir en Dr. Pan o aquí que hay cosas más específicas sobre la masa madre.
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