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| Compartir masa madre ¿Alguien me puede pasar un poco? http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?f=16&t=64 |
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| Autor: | Ibán [ Mié 24 Mar, 2010 13:02 ] |
| Asunto: | Compartir masa madre ¿Alguien me puede pasar un poco? |
Pongo este mensaje aquí, aunque posiblemente luego haya mensajes por ciudades o zonas. Tal vez no tengas madre, o te dé "cosa" elaborarla, porque nunca has visto ni olido un fermento natural; o tal vez lo hayas intentado sin suerte. Seguramente hay un panadero casero dispuesto a compartir su madre contigo. No recuerdo dónde leí algo precioso. Antiguamente, si un panadero caía gravemente enfermo durante meses, seguramente perdería su fermento (no había medios de refrigeración), así que era una práctica común que no se podía negar la masa madre a un panadero enfermo. ¿Quiénes somos nosotros para negarlo? Yo estoy en Barcelona, por si a alguien le interesa. Aunque, en sobre a cualquier lugar del mundo. |
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| Autor: | Gusete [ Mié 24 Mar, 2010 14:03 ] |
| Asunto: | Re: Compartir masa madre ¿Alguien cerca me puede pasar un po |
Aquí uno en Madrid dispuesto a compartir masamadre |
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| Autor: | Sole [ Mié 24 Mar, 2010 15:50 ] |
| Asunto: | Re: Compartir masa madre ¿Alguien cerca me puede pasar un po |
A mí me encantaría poder ofrecer mi masa madre, aunque estoy en el día tres jeje. Pero sinceramente me encantaría poder compararla en cuanto esté viva (soy optimista) con la de otro forero. Me apunto vuestros ofrecimientos y espero en cuanto tenga la mía trabajando que me la podáis hacer llegar. PD: vivo en Estella, aunque trabajo en Pamplona. |
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| Autor: | anitamor [ Mié 24 Mar, 2010 16:57 ] |
| Asunto: | Re: Compartir masa madre ¿Alguien cerca me puede pasar un po |
Uf, vivo en Sevilla y mi primer experimento de masa madre acaba de morir, pero seguire intentando por si alguien se anima! Por cierto, ¿como se deseca la masa madre una vez conseguida?? |
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| Autor: | Ibán [ Mié 24 Mar, 2010 17:12 ] |
| Asunto: | Re: Compartir masa madre ¿Alguien cerca me puede pasar un po |
| Autor: | Maria1 [ Vie 26 Mar, 2010 11:01 ] |
| Asunto: | Re: Compartir masa madre ¿Alguien cerca me puede pasar un po |
| Autor: | anitamor [ Vie 26 Mar, 2010 14:32 ] |
| Asunto: | Re: Compartir masa madre ¿Alguien cerca me puede pasar un po |
| Autor: | frangullaspolochan [ Sab 27 Mar, 2010 16:35 ] |
| Asunto: | Re: Compartir masa madre ¿Alguien cerca me puede pasar un po |
Yo vivo en A Coruña y no tengo inconveniente en compartir mi masa madre con quien la quiera. |
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| Autor: | Nik [ Sab 27 Mar, 2010 22:09 ] |
| Asunto: | Re: Compartir masa madre ¿Alguien cerca me puede pasar un po |
Otro en Madrid dispuesto a compartir. Podría ser interesante intercambiar para probar diferentes madres... |
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| Autor: | Guillermo [ Dom 28 Mar, 2010 7:23 ] |
| Asunto: | Re: Compartir masa madre ¿Alguien cerca me puede pasar un po |
Desde Barcelona también dispuesto a compartir la mía. Es SFS. |
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