Bendita paciencia!!!!!
Es el mejor consejo, desde luego!!!!
Ya tengo mi masa madre, o eso creo, porque tiene un aspecto esponjoso como una mousse, y subió y luego bajó, y la volví a refescar y ha vuelto a subir... es muy divertido!
Aunque, supongo que debido a la temperatura, el ciclo tarda bastante, 6-8 horas... ¿podría usarla ya, o llegará un momento en que tarde menos en subir?
Si no voy a usar la masa madre, ¿en qué momento es mejor guardarla en la nevera, cuando está arriba o cuando baja? Quizá da igual...
Y por último, querría hacer mi primer pan con mi masa madre, y me gustaría hacerlo con harina integral. Algo sencillo, que es mi primer pan... ¿alguien me puede recomendar una receta? Hay muchísimas en el foro!!!! Lo cual está muy bien pero como soy tan novata no quiero meterme en la boca del lobo....
Muchas gracias, es muy útil la información del foro!