|
Una maravilla de libro, a un precio de escándalo: 7,99 euros. Editado por Marabout.
Lo que más me gusta de este libro es que, partiendo de la explicación de la elaboración de tres preparaciones básicas (masa de hojaldre, masa de croissant y masa de brioche) te da 30 recetas de la bollería tradicional francesa: diferentes variedades de croissant, pain au chocolat, chaussons, roulés, grillés, pithiviers, suisse, oranais, cones, sacristains, chouquettes, pain au lait ...
Además incluye la receta de tres preparaciones de desayuno que no tienen que ver con el hojaldre ni con el brioche, como son el petit pain blanc, el pain aux noix y el petit pain fruits secs et choco.
Recomendable.
| Adjuntos: |
9782501079297-T.jpg [ 52.58 KiB | Visto 5330 veces ]
|
|
Registrarse
