Y dentro de poco en El Foro del pan vamos a tener una sorpresita relacionada con este libro
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| Pan en casa, del horno al corazón - Anna Bellsolà http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?f=17&t=574 |
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| Autor: | Ibán [ Jue 17 Jun, 2010 10:05 ] |
| Asunto: | Re: Pan en casa, del horno al corazón - Anna Bellsolà |
Y dentro de poco en El Foro del pan vamos a tener una sorpresita relacionada con este libro
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| Autor: | juantxo [ Jue 17 Jun, 2010 12:03 ] |
| Asunto: | Re: Pan en casa, del horno al corazón - Anna Bellsolà |
| Autor: | Fougasse [ Jue 17 Jun, 2010 12:12 ] |
| Asunto: | Re: Pan en casa, del horno al corazón - Anna Bellsolà |
| Autor: | juantxo [ Jue 17 Jun, 2010 13:10 ] |
| Asunto: | Re: Pan en casa, del horno al corazón - Anna Bellsolà |
| Autor: | azul [ Jue 17 Jun, 2010 14:37 ] |
| Asunto: | Re: Pan en casa, del horno al corazón - Anna Bellsolà |
Ya tengo el libro  No lo e leido todo pero me a sorprendido que diga que empiezan a hacer pan a las 8 de la mañana ,cuando toda la vida el pan se a hecho de noche  esto si que es un cambio importante en la vida del panadero
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| Autor: | Ibán [ Jue 17 Jun, 2010 14:59 ] |
| Asunto: | Re: Pan en casa, del horno al corazón - Anna Bellsolà |
| Autor: | rkl [ Lun 21 Jun, 2010 12:33 ] |
| Asunto: | Re: Pan en casa, del horno al corazón - Anna Bellsolà |
| Autor: | Ibán [ Mié 07 Jul, 2010 11:35 ] |
| Asunto: | Re: Pan en casa, del horno al corazón - Anna Bellsolà |
Ya hay colgada en el foro una entrevista a Anna Bellsolà en la que nos explica muchas cosas especialmente para los miembros de El Foro del pan; cómo trabaja la masa madre, el agua, los ritmos, las fermentaciones, harinas, etc. Disfrutadla. . |
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| Autor: | MJJ [ Jue 16 Sep, 2010 9:45 ] |
| Asunto: | Re: Pan en casa, del horno al corazón - Anna Bellsolà |
ayer lo tuve en mis manos y no pude resistirme, me encantó: las explicaciones, las fotos, la variedad de recetas... aunque a mi marido cuando llegué a casa no tanto, me dijo "¿otro libro de pan?¿y con este qué vas a conseguir que no te den los que ya tienes?"  .........ni que tuviera una biblioteca, justo este es el tercero ....y lo que él no sabe es que pronto va a caer el cuarto! (en octubre,no?  )
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| Autor: | Santi [ Dom 24 Oct, 2010 22:10 ] |
| Asunto: | Re: Pan en casa, del horno al corazón - Anna Bellsolà |
Hace un par semanas que tengo el libro y me parece buenísimo. Lo que más me gusta es que en casi todas las recetas usa masa madre o algún otro tipo de fermento. Además me ha pasado una cosa curiosa con este libro. Lo encargé a mediados de Septiembre en Abacus y no se que ha pasado que ha tardado mucho. Al final fui a recogerlo hace un par de semanas y mi sorpresa ha sido que alguien me ha dejado un mensaje dentro del libro. En la receta "Pan tipo brioche con pasas y nueces" hay un post-it que dice: "Sin duda alguna este es mi preferido" Tendré que hacerlo a ver que tal... Saludos, Santi |
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