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El foro del pan • Ver Tema - Elige la receta de Febrero 2012 ¡Vota!

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Elige la receta de Febrero 2012
La encuesta terminó el Mié 01 Feb, 2012 0:31
Pan dulce no estacional, tipo babá/borracho o bica 8%  8%  [ 7 ]
Pan hidratado con cualquier otro líquido que no sea agua 7%  7%  [ 6 ]
Pan sin gluten 1%  1%  [ 1 ]
Pan sin esfuerzos, para embarazadas/personas con discapacidad... 6%  6%  [ 5 ]
Pan de leche, bollos de leche, medias lunas 10%  10%  [ 9 ]
Pan de aceite 14%  14%  [ 12 ]
Seguimos con las baguettes 9%  9%  [ 8 ]
Bialys 21%  21%  [ 18 ]
Panes crujientes, tipo torta sevillana o grissini 10%  10%  [ 9 ]
Receta dulce (brioche, etc...) con masa madre 14%  14%  [ 12 ]
Votos totales : 87
Autor Mensaje
Boulanger Desconectado
 Asunto: Re: Elige la receta de Febrero 2012 ¡Vota!
NotaPublicado: Mié 01 Feb, 2012 18:28 
 Perfil

Registrado: Lun 29 Ago, 2011 16:44
Mensajes: 547
Ubicación: Barcelona
Pues parece que va ser los Bialys, parecen Estupendos y probaremos de hacerlos.
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Loreto Desconectado
 Asunto: Re: Elige la receta de Febrero 2012 ¡Vota!
NotaPublicado: Vie 03 Feb, 2012 11:49 
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 Perfil

Registrado: Mar 05 Abr, 2011 11:57
Mensajes: 953
Ubicación: Barcelona
Estoy encantada de que hayan salido al final los Bialys (aunque yo no votase por ellos).
Será como otro viaje astral al corazón de NY.

Para ir haciendo boca recomiendo la lectura del fantástico libro The bialy eaters (Mimi Sheraton), un interesante viaje desde Bialystok (Polonia) por el mundo entero hasta el Lower East Side de NY.

¡Izaskun, muchas gracias por tu propuesta!
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Traducción al español por Huan Manwë