El foro del pan

Abro este hilo para que presentéis propuestas sobre qué receta elegir para el mes de ENERO - 2015.

se puede consultar el índice de las anteriores recetas del mes.

Tened en cuenta que ningún forero es experto en absolutamente todos los panes del mundo, así que, aunque no es un requisito imprescindible, estaría bien que quien hace una propuesta esté dispuest@ a investigar un poco y tirar de google y/o wikipedia para redactar el mensaje inicial.

Que el pan del mes siga existiendo depende de la participación de todos. O participamos todos o le queda poco futuro.
Sería una verdadera lástima perder ese hilo que en tantas ocasiones ha resultado sumamente interesante e instructivo para bien de los panarras.


Propuestas: hasta el día 4
Votaciones: del 5 al 7

¡Venga ahí! No una pequeña, sino (del pan) participando con las propuestas y votaciones, que no se diga que el 2015 no viene pisando fuerte

Hola FELIZ AÑO NUEVO a todos los foreros.
A mi me gustaría el jachapuri, pero lo que no puedo es hacerme cargo de preparar el tema, pues el trabajo y otras circunstancias no me lo permiten, pero, si me gusta participar y dar humildemente mi idea, que ahora con el invierno como que pega ese tipo de pan con el queso humeando uhhhhhmm que rico.

Un saludo de Gloria PAZ Y BIEN

Gracias por avisar, arreglado

Pues yo propongo el Simits Turco que hay un hilo en este foro pero creo que no como receta del mes
un saludo y felicidades por el foro
Y Feliz Año 2015

Feliz 2015 !!
Madre mia Gloria Bendita que pinta tiene el kachapuri ...
Al principio he pensado que burrada después de la Navidad, pero bien pensado es una cena bien maja para la cuesta de enero, yo me apunto, ahora que ya me van saliendo un poco mejor.

Propongo Elotes (panes mexicanos dulces y muy divertidos).

Feliz año a todos!… Pues Joe Cocker y lennon-McCartney me han hecho pensar en Sébastien Boudet. Tiene un libro muy chulo y unos vídeos por la red de sus panes también muy molones. Si miráis su Instagram siempre sube unas fotos maravillosas. Pues bien, en su libro trae sendos panes con trigo duro (durum) o con centeno que el llama "Durum" y "Durum Pavé". Esta sería mi propuesta, volver a panes de formado ortodoxo con fermentaciones largas para unos panes deliciosos recuperando una harina muy nuestra y que tiene una riqueza en lo que a sabor y salut se refiere de altísima calidad. Os dejo unas foticos. Vamos a empezar 2015 con panacos y que nos quiten lo amasaó!

la vida es Durum!… asi que claro… si sale, yo lo presento encantado…