El foro del pan

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 Asunto: Propuestas para la receta de JUNIO 2015 ¡PARTICIPA!
NotaPublicado: Lun 25 May, 2015 10:03 
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Registrado: Mié 31 Mar, 2010 13:52
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Abro este hilo para que presentéis propuestas sobre qué receta elegir para el mes de JUNIO - 2015.

Aquí se puede consultar el índice de las anteriores recetas del mes.

Tened en cuenta que ningún forero es experto en absolutamente todos los panes del mundo, así que, aunque no es un requisito imprescindible, estaría bien que quien hace una propuesta esté dispuest@ a investigar un poco y tirar de google y/o wikipedia para redactar el mensaje inicial.

Que el pan del mes siga existiendo depende de la participación de todos. O participamos todos o le queda poco futuro.
Sería una verdadera lástima perder ese hilo que en tantas ocasiones ha resultado sumamente interesante e instructivo para bien de los panarras.

Propuestas: hasta el jueves día 28, noche
Votaciones: hasta el domingo día 31, noche


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 Asunto: Re: Propuestas para la receta de JUNIO 2015 ¡PARTICIPA!
NotaPublicado: Lun 25 May, 2015 16:17 
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Registrado: Lun 07 May, 2012 15:52
Mensajes: 755
Propongo panes integrales en molde muy vikingos, tipo Vollkornbrot, Schwarzbrot, Dinkelvollkornbrot, con bastante salvado, granos partidos y masa madre ácida a tope.


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 Asunto: Re: Propuestas para la receta de JUNIO 2015 ¡PARTICIPA!
NotaPublicado: Lun 25 May, 2015 21:36 
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Registrado: Sab 19 Ene, 2013 15:29
Mensajes: 223
Ubicación: Madrid
Secundo la propuesta Abel. Me gustan los panes con masa ácida. A ver si sale.


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 Asunto: Re: Propuestas para la receta de JUNIO 2015 ¡PARTICIPA!
NotaPublicado: Lun 25 May, 2015 21:47 
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Registrado: Lun 07 May, 2012 15:52
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A ver qué sale. De todas maneras, si lo tuviera que escribir yo, aviso que no estaré de vuelta por aquí hasta la primera semana de junio. Tengo que estar estos días en Alemania, precisamente.


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 Asunto: Re: Propuestas para la receta de JUNIO 2015 ¡PARTICIPA!
NotaPublicado: Mar 26 May, 2015 18:07 
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Registrado: Sab 17 Nov, 2012 22:24
Mensajes: 797
Ubicación: Poble Nou, Barcelona
Abel K ase…
:lol: :lol: :lol:

secundo secundo…. salvo que rogelio proponga el pan portugués de turno :roll: :roll: :roll:


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 Asunto: Re: Propuestas para la receta de JUNIO 2015 ¡PARTICIPA!
NotaPublicado: Mié 27 May, 2015 20:00 
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Registrado: Sab 02 Ago, 2014 17:38
Mensajes: 49
Me apunto.
Un pan que siempre me ha parecido un desafío es el Pumpernickel negro de Horst Bandel, tal y como o describe Hammelman. No sé si se podría hacer en casa :shock:


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 Asunto: Re: Propuestas para la receta de JUNIO 2015 ¡PARTICIPA!
NotaPublicado: Jue 28 May, 2015 23:18 
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Registrado: Mié 31 Mar, 2010 13:52
Mensajes: 5978
Bueno pues este mes no se precisan ni votaciones :?

Abelsierra, cuando vuelvas y aterrices por estos lares ya tienes tarea que hacer :)

Aquí quedamos tod@s a la espera de tu presentación para el pan de junio.Gracias ;)


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 Asunto: Re: Propuestas para la receta de JUNIO 2015 ¡PARTICIPA!
NotaPublicado: Vie 29 May, 2015 19:57 
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Registrado: Lun 07 May, 2012 15:52
Mensajes: 755
Ok, lo iré escribiendo estos días. Tengo una visita a la Academia de Panadería Alemana de Weinheim, que me servirá para consultar cuatro dudas que tengo sobre estos panes. Salud.


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 Asunto: Re: Propuestas para la receta de JUNIO 2015 ¡PARTICIPA!
NotaPublicado: Vie 29 May, 2015 20:07 
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Registrado: Mié 31 Mar, 2010 13:52
Mensajes: 5978
¡¡Olé, olé!!! Asesorado a tope, menuda entrada se prepara amigos!!! :D


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 Asunto: Re: Propuestas para la receta de JUNIO 2015 ¡PARTICIPA!
NotaPublicado: Sab 30 May, 2015 21:48 
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Registrado: Sab 09 Abr, 2011 19:36
Mensajes: 908
Podriamos hacer una votación... ¡y votarle todos! :D :D :D

Saludos,

Jose


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Traducción al español por Huan Manwë