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Propuestas para la receta de Octubre 2015 ¡VOTA!
La encuesta terminó el Jue 01 Oct, 2015 1:09
Khachapuri 19%  19%  [ 3 ]
Pan de Cea 56%  56%  [ 9 ]
Kalakukko (pan de centeno relleno de pescado) 0%  0%  [ 0 ]
Pan de moños 13%  13%  [ 2 ]
Taja navarra 13%  13%  [ 2 ]
Votos totales : 16
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 Asunto: Re: Propuestas para la receta de Octubre 2015 ¡PARTICIPA!
NotaPublicado: Lun 21 Sep, 2015 18:20 
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Registrado: Mié 31 Mar, 2010 13:52
Mensajes: 5978
No VET, mira el índice de recetas del mes


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 Asunto: Re: Propuestas para la receta de Octubre 2015 ¡PARTICIPA!
NotaPublicado: Mar 22 Sep, 2015 7:48 
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Registrado: Jue 19 Nov, 2009 18:08
Mensajes: 908
Ubicación: Eibar (Gipuzkoa)
En el foro tenéis más información del Muikkukukko o Kalakukko, también en el blog de Mónica (Bonsfocs).


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 Asunto: Re: Propuestas para la receta de Octubre 2015 ¡PARTICIPA!
NotaPublicado: Mar 22 Sep, 2015 8:51 
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Registrado: Mié 31 Mar, 2010 13:52
Mensajes: 5978
¡Es verdad, no lo recordaba, gracias juantxo!! :)


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 Asunto: Re: Propuestas para la receta de Octubre 2015 ¡PARTICIPA!
NotaPublicado: Mié 23 Sep, 2015 6:46 
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Registrado: Sab 11 Dic, 2010 15:47
Mensajes: 1731
Ubicación: donosti
Ese pan de Cea me llama......


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 Asunto: Re: Propuestas para la receta de Octubre 2015 ¡PARTICIPA!
NotaPublicado: Mié 23 Sep, 2015 13:13 
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Registrado: Vie 18 Sep, 2015 11:50
Mensajes: 9
Ubicación: Madrid
Voto por el pan de cea...


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 Asunto: Re: Propuestas para la receta de Octubre 2015 ¡PARTICIPA!
NotaPublicado: Mié 23 Sep, 2015 17:34 
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Registrado: Lun 10 Dic, 2012 19:03
Mensajes: 4
hola a todos y gracias por vuestras aportaciones. Yo estoy interesado en un pan muy frecuente en el somontano de barbastro ( Huesca), al que llaman pan de moños, que pueden ser dos o tres. He buscado información pero casi solo encuentro la referencia que hace Izascun a panis nostrum. No indica nada referente a su elaboración. En fin, a ver si se anima algún profesional de la zona y nos ayuda y también mi propuesta para la receta de octubre o meses posteriores.
Un saludo a todos


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 Asunto: Re: Propuestas para la receta de Octubre 2015 ¡PARTICIPA!
NotaPublicado: Mié 23 Sep, 2015 18:00 
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Registrado: Sab 14 Jul, 2012 22:52
Mensajes: 64
Ubicación: Málaga
Hola a todos, bienvenidos despues de un verano calorífico y sudorífico, por lo tanto yo me inclino por el siempre despreciado
khachapuri :roll: ahora no tendremos achaques con eso de las calorías, que ya las habremos perdido este verano por todos
los poros de nuestra piel :P así que yo también propongo el khapapuri. A por él.

Un saludo de : Gloria PAZ Y BIEN


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 Asunto: Re: Propuestas para la receta de Octubre 2015 ¡PARTICIPA!
NotaPublicado: Jue 24 Sep, 2015 9:45 
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Registrado: Mié 31 Mar, 2010 13:52
Mensajes: 5978
Pues sí que es curioso el pan de moños. Por lo visto es de los panes más antiguos de Aragón y se elaboran con distinto número de moños
Así se forma el de tres moños Al de dos moños lo llaman pan de tetas y al parecer también se hace con de cuatro moños.

Receta para victorian ;)


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 Asunto: Re: Propuestas para la receta de Octubre 2015 ¡PARTICIPA!
NotaPublicado: Jue 24 Sep, 2015 11:00 
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Registrado: Vie 16 Ene, 2015 20:25
Mensajes: 124
Izaskun escribió:
Receta para victorian ;)

He visitado el enlace Izaskun, pero me da la impresión de que está equivocado. No tú, sino el contenido del enlace. Habla efectivamente del pan de moños pero cuando lees la receta me parece que la introducción que hece no se corresponde con la descripción del pan de moños; la receta que pone yo diría que es algún tipo de bollería dulce fermentada y hojaldrada a la vez.


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 Asunto: Re: Propuestas para la receta de Octubre 2015 ¡PARTICIPA!
NotaPublicado: Jue 24 Sep, 2015 11:52 
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Registrado: Lun 07 May, 2012 15:52
Mensajes: 755
Otro clásico: la taja navarra.


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Traducción al español por Huan Manwë