El foro del pan

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 Asunto: Re: Ideas y críticas, pon aquí tus sugerencias (Tema fijo)
NotaPublicado: Mié 24 Abr, 2013 21:00 
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Registrado: Mié 08 Feb, 2012 20:17
Mensajes: 348
Ubicación: Pais Vasco
Madaleno la forma mas cómoda y fácil de buscar información en el foro es a traves de Google, aquí se explica muy bien.


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 Asunto: Re: Ideas y críticas, pon aquí tus sugerencias (Tema fijo)
NotaPublicado: Mié 24 Abr, 2013 23:07 
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Registrado: Vie 22 Feb, 2013 16:47
Mensajes: 265
Ubicación: Madrid, ciudad mediterránea.
Gracias Taxus_b.
Veo que el buscador de El Foro no es muy fiable.
Aprenderemos a utilizar la otra vía.


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 Asunto: Re: Ideas y críticas, pon aquí tus sugerencias (Tema fijo)
NotaPublicado: Dom 28 Abr, 2013 7:38 
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 YIM  Perfil

Registrado: Jue 28 Feb, 2013 21:59
Mensajes: 114
Ubicación: Sierra de Madrid/Sevilla/Entre Suances y Santillana del Mar.
Demasiada crisis para promocionar harinas caras.

Hola.Pues eso,con las que nos esta cayendo creo que deberiamos intentar ayudar con tecnicas de horneados mas baratas,harinas panificables buenas y no tan caras como las que leo muy a menudo,y cosas que se le ocurran a cualquiera,aparte de que quien se lo pueda permitir que use las que quieran.
De momento colaborare´ aunque creo que estara en algun hilo con la tecnica de panarras.com sobre hornear,a mi particularmente me supuso un ahorro del 70%en electricidad.
http://www.panarras.com/index.php/tecni ... con-piedra


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 Asunto: Re: Ideas y críticas, pon aquí tus sugerencias (Tema fijo)
NotaPublicado: Mié 01 May, 2013 22:13 
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 YIM  Perfil

Registrado: Jue 28 Feb, 2013 21:59
Mensajes: 114
Ubicación: Sierra de Madrid/Sevilla/Entre Suances y Santillana del Mar.
Seguramente Iban no entrara ultimamente al foro,[andara muy liado con la traduccion del libro que muchos estamos impacientes de su publicacion]pero que nadie conteste a mi propuesta?Ni moderadores ni curiosos,ni tanta gente sabia que anda por aqui,me resulta algo sospechoso,no se que pensar.^^``Quizas casi nadie lea este hilo o mi propuesta no merezca la pena.


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 Asunto: Re: Ideas y críticas, pon aquí tus sugerencias (Tema fijo)
NotaPublicado: Mié 01 May, 2013 22:23 
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Registrado: Mié 08 Feb, 2012 20:17
Mensajes: 348
Ubicación: Pais Vasco
aloever no me parece que nadie promocione harinas caras (dependiendo de lo que se considere cara) yo en el foro he visto panes hechos con todo tipo de harinas incluso hubo una receta mensual que trataba de hacer pan con harinas del supermercado mas cercano, todo depende de las prioridades o posibilidades que tenga cada uno.


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 Asunto: Re: Ideas y críticas, pon aquí tus sugerencias (Tema fijo)
NotaPublicado: Mié 01 May, 2013 22:50 
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 YIM  Perfil

Registrado: Jue 28 Feb, 2013 21:59
Mensajes: 114
Ubicación: Sierra de Madrid/Sevilla/Entre Suances y Santillana del Mar.
Taxus_b escribió:
aloever no me parece que nadie promocione harinas caras (dependiendo de lo que se considere cara) yo en el foro he visto panes hechos con todo tipo de harinas incluso hubo una receta mensual que trataba de hacer pan con harinas del supermercado mas cercano, todo depende de las prioridades o posibilidades que tenga cada uno.

Si yo tambien lei el hilo de iban,de harinas de cualquier supermercado.
Para mi una harina cara es una de mas de 1 euro.El kilo y ya es mucho.Para lo QUE LE PAGAN AL AGRICULTOR.


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 Asunto: Re: Ideas y críticas, pon aquí tus sugerencias (Tema fijo)
NotaPublicado: Mié 01 May, 2013 23:16 
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 YIM  Perfil

Registrado: Jue 28 Feb, 2013 21:59
Mensajes: 114
Ubicación: Sierra de Madrid/Sevilla/Entre Suances y Santillana del Mar.
Ya estamos desviando el tema.De mi mensaje .Pero seria buena idea que algunos distribuidores de harinas que se mencionan en este foro muy a menudo


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 Asunto: Re: Ideas y críticas, pon aquí tus sugerencias (Tema fijo)
NotaPublicado: Jue 02 May, 2013 9:08 
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Registrado: Jue 19 Nov, 2009 18:08
Mensajes: 908
Ubicación: Eibar (Gipuzkoa)
Qué es barato y qué es caro? Ni idea.
Es más barato algo que contamina la tierra, o es más caro algo que no la contamina? Todo habría que mirarlo, no?
aloever escribió:
Para lo QUE LE PAGAN AL AGRICULTOR.

Totalmente de acuerdo pero no se porque me da que en la mayoría de los casos los que les pagan esos precios de miseria son las que luego las venden más "baratas". No creas que todo el mundo hace lo que tu dices, todavía queda gente muy legal por el mundo, mucho.
Es mi opinión.
aloever escribió:
Demasiada crisis para promocionar harinas caras.

Yo normalmente, pongo el nombre de las harinas (siempre ecológicas) que uso pero no para promocionarlas.
Cuando empece en esto del pan casero, veía las recetas y aunque me salia un producto muy rico casi nunca me salia lo que veía en las fotos. Que si harina panificable, que si harina de fuerza, que si tanto de liquido, ..... y no había manera. Tampoco es que me importara demasiado, pero si me preguntaba aquello de "qué ostias es lo que hago mal". Hasta que un día me di cuenta cual era el "problema", no sabía que harina era la que usaban. Panificable, fuerza, .... ancha es Castilla, entiendes lo que quiero decir?
Y entonces pensé que yo, para facilitar las cosas, pondría el nombre de la harina. Por que? pues porque así la gente sabría que el pan que había hecho yo lo podrían hacer más o menos igual con esa harina, pero tal vez con otra no. Todos sabemos que no todas son iguales y que no todas admiten la misma cantidad de liquido, no?
En mi caso por eso, por facilitar la labor, no por promocionar.


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 Asunto: Re: Ideas y críticas, pon aquí tus sugerencias (Tema fijo)
NotaPublicado: Vie 03 May, 2013 8:35 
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 YIM  Perfil

Registrado: Jue 28 Feb, 2013 21:59
Mensajes: 114
Ubicación: Sierra de Madrid/Sevilla/Entre Suances y Santillana del Mar.
aloever escribió:
Demasiada crisis para promocionar harinas caras.

Hola.Pues eso,con las que nos esta cayendo creo que deberiamos intentar ayudar con tecnicas de horneados mas baratas,harinas panificables buenas y no tan caras como las que leo muy a menudo,y cosas que se le ocurran a cualquiera,aparte de que quien se lo pueda permitir que use las que quieran.
De momento colaborare´ aunque creo que estara en algun hilo con la tecnica de panarras.com sobre hornear,a mi particularmente me supuso un ahorro del 70%en electricidad.
http://www.panarras.com/index.php/tecni ... con-piedra



http://www.carbajohermanos.com/index.htm

Harina ecologica molida en piedra saco de 25 kilos a 79 centimos kilo.


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 Asunto: Re: Ideas y críticas, pon aquí tus sugerencias (Tema fijo)
NotaPublicado: Vie 03 May, 2013 8:57 
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Registrado: Jue 19 Nov, 2009 18:08
Mensajes: 908
Ubicación: Eibar (Gipuzkoa)
aloever escribió:
Harina ecologica molida en piedra saco de 25 kilos a 79 centimos kilo.

Esta información es buena, muy buena.
El precio te lo han dado ellos? en la pagina no lo veo.


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Traducción al español por Huan Manwë