Cuando éramos pequeños a veces nos compraban un cornecho a cada uno de los críos cuando acompañábamos a comprar el pan. Nos encantaba.
Es un panecillo de masa blanca con una forma peculiar.
Este (el de la izquierda) es de la Panadería Modesto-Grela, en A Coruña, tiene una forma un poco rara:
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Estos otros son de una panadería en la Caldeirería, en Santiago, y tampoco tienen una forma muy canónica, más bien parecen dos rohlíky enredados:
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Supongo que no son difíciles de formar pero yo lo intenté una vez y me salió un churro.
Es un tipo de pan que cada vez se ve menos. Solamente lo hacen algunas panaderías, no lo hay en supermercados.
Nunca lo he visto fuera de Galicia, pero sé que existen en Portugal, donde se llaman cornucópia.
Muy muy chulo el blog; sencillo, directo, perfecto.
