El foro del pan

Hola a todos. Hace dos semanas tuve la oportunidad de pasar una mañana en el horno comunal de Rimor, en el Bierzo, cerca de Ponferrada, con dos mujeres extraordinarias, Estelita y Orestila. Con mucha experiencia en sus espaldas, estas mujeres hicieron cada una varias hogazas, barras, empanadas y tortas. Fue una delicia acompañarlas y aprender de ellas. Aprender a hacer pan como lo hacían sus madres, abuelas..., con harina de trigo, "hurmiento", agua, levadura y sal.
El reportaje gráfico lo publiqué en http://www.facebook.com/pandelatierrampm
Espero que os guste.

Me interesa, debo viajar a Lugo y pueda que me pare en este sitio que aconsejas! El enlace que indicas es de una página de facebook, te referías a algún album de fotos especifico?

Miguel veo que panaderofiel no ha pasado por aquí desde junio, quizás le podrías mandar un privado o sino un mensaje por la propia pagina de facebook que ha enlazado.

Algunas veces que fui de Madrid a Galicia en coche, paré en Ponferrada o en otras partes del Bierzo. Me parece precioso, y siempre comí de maravilla por allí. Me quedo con la recomendación para la próxima vez que me salga la oportunidad de ir por allí