El foro del pan

Bienvenida!!!!!

Buenas noches;

Antes de nada, felices fiestas!!!

Me llamo Dani, hace cosa de un mes que he empezado a hacer pan (el primer pan...siguiendo la receta un pan de centeno siguiendo l receta que tiene iban yarza en el programa de robinfood), y desde el principio con masa madre de centeno integral. Al principio me costó un poco tenerla a punto, la empece a hacer de arroz...pero fué un fracaso, asi que, terminó siendo de centeno...

Voy a empezar a leer todo........que creo que aquí hay muuuucha y muy buena información......espero ir aprendiendo poco a poco, que cuanto más leo....mas se complica todo jaja.

Un saludo.

Hola a todos... soy Elisa (ElisaPas en el blog) y estoy algo desesperada porque he enviado esta mañana una presentación y no sé dónde ha ido a parar pero en presentaciones no está. Tampoco consigo encontrar la opción de contestar o intervenir en el blog. Estoy identificada, también he contestado a la confirmación que el foro ha enviado a mi mail... he leído la información general. Ya no se me ocurre nada más que pediros ayuda. Mi contacto es a través de una tablet .?puede ser eso?

ElisaPas, el único mensaje que has enviado es este y está bien, ya que este es el hilo de presentaciones.

Buenas noches! me presento. Soy Laura, Nera por este foro. Hace tiempo que siento mucha curiosidad por el mundo del pan, hasta ahora utilizaba levadura para hacerlo, pero empece a leer sobre la masa madre y desde entonces ronda por mi cabeza esta idea.
Aun no lo he conseguido, pero no voy a parar hasta que mi MM sea capaz de hacer pan del bueno. Llevo varios dias leyendo el foro y cada vez aprendo algo nuevo. Espero enseñaros dentro de poco mis "creaciones"

Hola a todos,
Soy Javi, de Madrid. Soy un "cocinillas" con cierta experiencia en los fogones (cocina de verduras, arroces, guisos, pescados, postres, etc.), pero desde hace algún tiempo, no sé si por moda o por interés natural, me ha dado por mariposear por este maravilloso mundillo del pan. He leído varios libros sobre el tema, por supuesto, el "Pan casero" de Ibán, el Hamelman y otros varios. Pero ahora quiero pasar de la fase teórica a meter las manos en la masa... y en eso estoy. Espero aprender mucho de este foro y, si puedo, aportar algo interesante para todos. Un saludo.

Hola!!

Soy Jesús y escribo desde Madrid, no sé muy bien el motivo pero un día dije: voy a hacer pan! y en eso estoy, al menos intentándolo.

De momento tengo un montón de errores que no voy a relatar en esta presentación, al menos lo que hago está comestible y a mi hija le gusta, que no es poco...

Veo que hay mucho que leer en el foro, intentaré localizar los temas que me ayuden a subsanar mis fallos de principiante y espero algún día poder contribuir para ayudar a los demás.

Gracias y saludos!

Hola! Me llamo Álvaro.
Soy salmantino de nacimiento y Gijonés de adopción desde hace casi cinco años. Cualquiera que me conozca sabe que mi comida preferida es el pan. Si pan con pan es comida de tontos, adoro ser tonto.
En estas fechas navideñas, por pura casualidad, he descubierto este foro y a Iban Yarza gracias a una de mis tías que me pasó una receta de Roscón de Reyes. ¿Cuál? La de Iban en Robin Food. En reyes me puse manos a la masa e hice mi primer roscón con un buen resultado. Como me sobraba harina y levadura, hoy he cumplido uno de mis su
eños de infancia, hacer pan casero. He hecho mi primera hogaza con harina, levadura, sal y agua. Simple pero con un resultado increible.
Para este año me propongo hacer pan con masa madre casera y probar con multiples recetas. Seguro que aquí encuentro muchos consejos y sugerencias.
Gracias Iban por transmitir tu amor por el pan. Has hecho que me decida a entrar en este mundo maravilloso. Si vienes por Gijón a dar algún curso procuraré no perdérmelo.
¡Viva el pan! Porque como decía mi abuelo: con pan y vino se anda el camino.

Bienvenido cralvaro y por si te interesa, también tenemos un grupo de facebook hermano de este Foro.

Soy de argentina y quiero hacer algunos panes tipicos de españa