El foro del pan

mmmmmmm yo también lo pedí el domingo, pero si soy sincero no se a quien se lo pedí porque entre que soy malo para recordar los nombres y que todos usamos un nick... a ver quien se aclara con el quién es quién jejejeje. De todas formas, a ver si esta tarde me pongo yo también con el pan de molde que le tengo ganicas

Estuvo genial, poder hablar de este mundo con gente tan cercana en todos los sentidos !
A ver si hacemos antes de navidad una y nos repartimos los banettones, los tengo que pedir ya !
Saludos a todos y un placer !

Shana ese pan de balleca esta que se sale, son como los gracias !

Aquí os dejo algunas recetas que he hecho de , aunque esten hechas en panificadora, el proceso se hace fuera y luego se puede meter al horno convencional.

Hola, panarras de Valencia. Una pena no haber podido acercarme pero, entre el trabajo (no sólo bajé a Migas a los cursos) y el trancazo, la verdad es que mi actividad en Valencia se ha visto bastante limitada. Pero bueno, yo bajaré más veces, así que puedo sumarme a otra de esas quedadas que hacéis, visitar algún sitio, y algunos seguro que os veo por algún curso.
Oye, tenéis una ciudad chula... y un mercado de impresión

A propósito del mercado Central de Valencia.

Pan de molde 1 - Carlos 0

Bueno, para la próxima seguiré tu receta ( tengo que admitir que hice otra).
Tengo varias dudas:
- Como pones la mantequilla? derretida o normal?
- 180º y 30 min. aprox. es suficiente para el horneado?

A ver el resultado es que tras estar unos 30 minutos a 180º solo abajo, me costó ponerlo arriba y abajo y subirlo a 250 para que pillara color y dejarlo como 15-20 minutos más y aun así ha salido medio crudo. Encima no ha subido absolutamente nada. Se me ha quedado un ladrillo de masa medio cruda

Ays.... menos mal que hice una hogaza normal que aunque no apuntaba bien ha quedado bastante decente..... A ver la miga como responde y el sabor que tal es.......

Hoy estoy en el segundo intento. De momento parece que va mejor. Ahora sí que he usado tu receta, pero hubiese preferido no poner levadura. Bueno si este sale bien a la próxima pruebo sin levadura a ver que tal jejeje