El foro del pan

Hola, buenas.
Me gustaría saber si conocéis un tipo de pan que se llama pumpernikel.
Estoy en Polonia y compro uno que se llama Ciarnowita, me dicen q es del mismo estilo.
He probado 2 recetas pero no me sale, no sube, sabe a levadura, ect..
Y tampoco me resulta fácil encontrar más recetas.
Sabe alguien más sobre este pan y me podríais facilita el nombre de algún libro donde la pueda encontrar o receta on line?
Muchas gracias, un saludo

Bienvenida al foro Alba, me gustaría recordarte que es indispensable leer las antes de abrir un hilo nuevo. Aparte utilizando el buscador o incluso google encontraras que ya se ha hablado anteriormente de este tema por ejemplo y que se habla de libros con receta y .

Por otro lado me parece que tu pregunta debería estar en el subforo de .