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 Asunto: pan libanes
NotaPublicado: Jue 08 Sep, 2016 0:42 
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Registrado: Lun 05 Sep, 2016 16:20
Mensajes: 9
Buenas. . tengo una linea de fabricación de pan libanes pero la receta que uso no me permite trabajar la masa porque leva muy rapido! ! la receta es la sgte. 10 kilos de harina 000; 5800 agua; 150 gramos de sal; 200 gramos de azucar y 600 gramos de levadura fresca.. si alguien me ayuda con esta receta les estare muy agradecido! este pan se cocina a 450 grados en 20 segundos aproximadamente!! desde ya. muchas gracias! !!


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Traducción al español por Huan Manwë