Sí para mi es la receta definitiva, lo viene siendo desde hace un tiempo.
De todas formas como no paro de mirar y darle vueltas , si se me ocurre alguna cosa vuelvo a probar
También quiero probar con alguna otra mezcla de harinas, aunque la que sigo es la que mas me convence.
Ahora me pica la curiosidad que tu mezclas harina de arroz blanco e integral. Me gustaria ver la diferencia .Tengo que probarlo, aunque para mi siempre es necesaria otra harina que tenga un poco mas de caña. La de arroz siempre es muy neutra.
La cocotte que uso para el sin gluten es una pequeña que me regalaron. Es de las autenticas, así que cara
Es esta :
cocotte staub.JPG [ 123.42 KiB | Visto 7918 veces ]
. Este pan me cabe la mar de bien.
Ahora por mi cumpleaños me han regalado una de , la mas grande.
Como mi horno es muy cutre ,pretendo ayudarme con la cocotte de Ikea para los otros panes.