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Fecha actual Mar 20 Feb, 2018 14:22


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 Asunto: Empanadas sin gluten
NotaPublicado: Lun 11 Abr, 2016 9:36 
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Registrado: Jue 04 Abr, 2013 9:35
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Creo que no había hilo propio, por lo que lo abro y así os animais también. :D

Una empanadita muy sencilla de hacer, y rica, que es lo que importa:

100 gr.agua
50 gr.aceite oliva
50gr.vino blanco
50 gr.mantequilla ( yo quizás ponga en lo sucesivo menos)
1 cucharadita de sa
4 gr.de levadura seca ( en el original pone 40 gr de la fresca. Yo creo excesiva.)
2 huevos
450 harina mix b schar. ( yo 400, 25 brot y 25,harina de maíz molido en casa)
En la receta original amasan, forman, hornean. De ahí tanta levadura.
Yo amase. Dejé 20min.la masa, forme y dejé levar en nevera 5 horas.

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 Asunto: Re: Empanada
NotaPublicado: Jue 15 Sep, 2016 7:28 
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Registrado: Jue 04 Abr, 2013 9:35
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Ayer otra empanadita, esta vez de pulpo. Tomando de base la misma base de la masa, pero por aprovechar restos de harina lleva un poco de varias; incluído trigo sarraceno y harina de maiz que cultiva mi padre. Y no he puesto mantequilla, o creo que le haga falta. Muy rica ha quedado:

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Traducción al español por Huan Manwë