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Tecnicas de limpieza http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?f=23&t=1293 |
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Autor: | Eva1 [ Lun 28 Mar, 2011 17:43 ] |
Asunto: | Limpieza de la piedra. |
Tengo la piedra del Amasadero que es de barro y se me ha manchado con una pizza que tenía la base demasiado delgada, se han quedado trozos de queso pegados negros. Cómo la limpio. Muchas gracias. |
Autor: | Guillermo [ Lun 28 Mar, 2011 18:20 ] |
Asunto: | Re: Limpieza de la piedra. |
Puedes rascar el material adherido pero evita el uso de productos de limpieza que quedarían embebidos en la piedra por su naturaleza porosa y con el calor, serían después una fuente de contaminación de tus panes. |
Autor: | paxaradas [ Jue 15 Sep, 2011 2:44 ] |
Asunto: | Como limpiar el horno |
Lo e buscado en el foro y no lo e encontrado. Limpiar el horno es un incordio, a parte de que termino medio axfisiado, el cuerpo se resiente del contorsionismo necesario para limpiar la parte superior y el fondo.... ¿Vosotros teneis alguna tecnica especial y cuasimilagrosa que os facilite la labor? Espero que el tema sea interesante. Apertas. |
Autor: | Hunter [ Jue 15 Sep, 2011 8:10 ] |
Asunto: | Re: Como limpiar el horno facilmente |
Yo tengo una técnica milagrosa, se llama pirólisis, jeje, pero a parte de eso creo que poco más. En mi caso el horno está a media altura, con lo que no hay que agacharse mucho para limpiarlo. Bueno eso en mi supermegacaligragilisticoespialidoso horno de Granada, en el de Sevilla hay que limpiar con limpiador de hornos y de rodillas. |
Autor: | Brot [ Lun 21 Ene, 2013 19:51 ] |
Asunto: | Lavar el rodillo |
El rodillo de madera lo lavo con estropajo y detergente como si fuese un plato o un vaso. Pero he leído que no debe mojarse. ¿Cómo laváis vuestros rodillos de madera? |
Autor: | Izaskun [ Lun 21 Ene, 2013 20:28 ] |
Asunto: | Re: Lavar el rodillo |
Brot yo no lo he lavado nunca y eso que tiene milaños, (es el mismo que ya usaba mi madre ¡menudas empanadillas nos hacía! ) . Le paso un paño húmedo (poco mojado ) lo seco a fondo, lo enfundo y palcajón. Una vez cada taitanto le doy bien frotado con un pelín de aceite que le va que ni pintado He de decir que acostumbro a usarlo forrado con film, así además de que nada se pega a el, generalmente, salvo escasas ocasiones, se mantiene siempre limpio. ¡Helo, como los chorros del oro! 019 - corró.jpg [ 118.89 KiB | Visto 10393 veces ] |
Autor: | paxaradas [ Jue 15 Ago, 2013 12:42 ] |
Asunto: | Re: Como limpiar el horno facilmente |
Nunca queda como a mi me gustaría ( como nuevo ) pero hago una pasta con agua y bicarbonato la estiendo por el horno, meto la bandeja con agua y medio limón, lo pongo al maximo y me olvido durante un tiempo, luego apago y paso un paño con agua...queda bien...aceptable |
Autor: | paxkuali [ Jue 29 Ago, 2013 5:40 ] |
Asunto: | El estropajo verde se queda sucio con masa de pan |
Hola, tal vez sea una tontería lo que voy a comentar, pero a mí me está creando un pequeño problema: para limpiar los utensilios que están sucios con masa de pan utilizo el conocido estropajo verde (ese que por un lado tiene una esponja salvauñas), y se queda echo un asco, porque se le pegan todos los restos de masa, y no hay forma de quitárselos. ¿Con qué limpiáis los restos de masa? Agradeceré cualquier ayuda. |
Autor: | PanAceiteYSal [ Jue 29 Ago, 2013 8:13 ] |
Asunto: | Re: El estropajo verde se queda sucio con masa de pan |
Autor: | Dul [ Jue 29 Ago, 2013 8:44 ] |
Asunto: | Re: El estropajo verde se queda sucio con masa de pan |
Pues sí no es una tontería. En mi afán de limpiar todo al momento antes me encontraba con ese problema. Ahora hago como PanAceiteYSal, dejo ablandar con agua caliente y saco lo máximo posible con la mano. Cuando ya casi está empleo el estropajo. Y para la encimera a mi me va bien dejar secar un poco y con la rasqueta después sale muy bien. Paño húmedo después y listo. Y si está incrustado y tu encimera te lo permite ( la mia es marmol), pues con el de acero (tipo nanas, vamos), pero ya te digo, una vez seco y arrastrado antes la mayoría con la rasqueta. |
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