El foro del pan

Hola,

Busque y no encontre algo dedicado esto.
En principio estoy teniendo complicaciones al hacer panes de hamburguesa con un decorado en la parte superiror.
mi idea es hacer algo similar a esto, pero no se me ocurre como, la manera tradicional de hacerlo en molde seria hacer varias bolas y ponerlas todas juntas, pero no creo que salga redondo como en la foto.

Me eh dado cuenta que la mayoria de los panes de hamburguesa se hacen en moldes muy playos como para solo darle la forma a la base y luego se expande hacia arriva.

si mal no entendi me parece que se llama kaiser roll, esa forma, no estoy seguro.
y se hace haciendo un nudo y luego metiendo los extremos uno por arriva y el otro por abajo.
ayer lo intente, pero me quedo muy compacto y nesesito que sea mas plano que alto.

Quizás este video te ayude: .

No se que os parecerá . Seguro que más de un forero la conoce. A mi me ha parecido muy curiosa.