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 Asunto: Espolvorear pan con cacao
NotaPublicado: Jue 05 Jul, 2012 12:58 
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Registrado: Mar 22 Feb, 2011 15:57
Mensajes: 145
Ubicación: Sitges
Hola a tod@s!
se me ha ocurrido una idea y lo mejor ya lo habeis probado:
¿se puede espolvorear un pan con cacao (en lugar de harina) antes de hornear?
un saludo
sara


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 Asunto: Re: espolvorear pan con cacao
NotaPublicado: Jue 05 Jul, 2012 13:35 
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Registrado: Jue 25 Mar, 2010 11:56
Mensajes: 3424
Bueno... hay quien espolvorea con harina antes de hornear para dar un aspecto supuestamente rústico, pero la mayoría de los panes que verás por aquí lo que tienen es la harina que se le echó antes al banetón/tela/cesto/loquesea donde fermentó la pieza, para que no se pegue.
Hay quien usa cacao en polvo para decorar los panes, como Ciril Hitz.


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 Asunto: Re: espolvorear pan con cacao
NotaPublicado: Jue 05 Jul, 2012 13:53 
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Registrado: Mar 22 Feb, 2011 15:57
Mensajes: 145
Ubicación: Sitges
Muchas gracias Miolo!
He visto el video y la verdad es que era justo lo que buscaba!
Ya probaré esto del cacaco en mis proximos panes :P
saludos
sara


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 Asunto: Re: espolvorear pan con cacao
NotaPublicado: Dom 05 Mar, 2017 11:50 
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Registrado: Jue 16 Feb, 2017 20:25
Mensajes: 15
Miolo escribió:
Bueno... hay quien espolvorea con harina antes de hornear para dar un aspecto supuestamente rústico, pero la mayoría de los panes que verás por aquí lo que tienen es la harina que se le echó antes al banetón/tela/cesto/loquesea donde fermentó la pieza, para que no se pegue.
Hay quien usa cacao en polvo para decorar los panes, como Ciril Hitz.


Qué chulada!!! Gracias!!!


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Traducción al español por Huan Manwë