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Autor Mensaje
Guillermo Desconectado
 Asunto: Re: Experimentando con la duración de la segunda fermentació
NotaPublicado: Mar 10 Sep, 2013 18:07 
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Registrado: Mié 24 Mar, 2010 22:21
Mensajes: 890
Ubicación: Barcelona
Buen trabajo aitor. ¿Tienes fotografías de la superficie para ver como se han abierto los panes?
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aitor_ Desconectado
 Asunto: Re: Experimentando con la duración de la segunda fermentació
NotaPublicado: Mar 10 Sep, 2013 21:09 
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Registrado: Vie 28 Oct, 2011 0:08
Mensajes: 312
Ubicación: Madrid
Gracias nano76, tengo tus experimentos en la carpeta de "panes pendientes" ;)
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MMF Desconectado
 Asunto: Re: Experimentando con la duración de la segunda fermentació
NotaPublicado: Mié 11 Sep, 2013 18:51 
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Registrado: Jue 20 Ene, 2011 20:52
Mensajes: 1637
:shock: :shock: :shock: aitor_, qué pasada de experimento ;) Nos lo das todo bien triturado sólo para aplicarlo. ¡Qué gozada!

A la vista coincido también en que el de 2 horas es perfecto.
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aitor_ Desconectado
 Asunto: Re: Experimentando con la duración de la segunda fermentació
NotaPublicado: Mié 11 Sep, 2013 21:08 
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Registrado: Vie 28 Oct, 2011 0:08
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Jon Kepa Desconectado
 Asunto: Re: Experimentando con la duración de la segunda fermentació
NotaPublicado: Mié 11 Sep, 2013 21:34 
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Registrado: Jue 02 May, 2013 18:44
Mensajes: 2292
Impresionante, eso es experimentar y lo demás son tonterías.

Interesantísimo.

Saludos.
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