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| ¿Cómo saber si la levadura está en buen estado? http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?f=23&t=5563 |
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| Autor: | Madaleno [ Vie 10 Oct, 2014 21:36 ] |
| Asunto: | ¿Cómo saber si la levadura está en buen estado? |
Comprobar la levadura seca: http://www.youtube.com/watch?v=E6-qs9VkGPQ No se si este método será válido para la levadura fresca o prensada, es decir, no se si aplicando una pequeña porción de la prensada se puede obtener esa espuma a los 5 minutos. Para la prensada he encontrado otro método (no hay video) en el que se usa toda la pastilla de 25 gr para ver si está viva, y si es así, usarla directamente en la elaboración del pan: http://cociname.com.ar/como-saber-si-la ... en-estado/ |
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