| El foro del pan http://elforodelpan.tequedasacenar.com/ |
|
| Harina ecologica molida en piedra. http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?f=4&t=4457 |
Página 1 de 2 |
| Autor: | aloever [ Vie 03 May, 2013 8:30 ] |
| Asunto: | Harina ecologica molida en piedra. |
Alguien sabe de esta harina?Segun tengo entendido esta muy bien de precio,el saco de 25 kilos a 0.79 centimos.El kilo. http://www.carbajohermanos.com/index.htm |
|
| Autor: | Jose [ Vie 03 May, 2013 12:24 ] |
| Asunto: | Re: Harina ecologica molida en piedra.http://www.carbajoherm |
Yo es la que uso mas a menudo, concretamente la W 200. El precio que pague la ultima vez (hace unos 5 meses) que la compre directamente en la harinera es, efectivamente, de 0,79 €/kg. Sobre como es, a mi me parece una harina excelente para hacer pan casero de masa madre natural, pero no he usado suficientes harinas como para tener un buen marco de referencia y dar una opinion medianamente aceptable. |
|
| Autor: | Guillermo [ Sab 04 May, 2013 11:36 ] |
| Asunto: | Re: Harina ecologica molida en piedra.http://www.carbajoherm |
Os referís supongo a la que denominan "Harina Tradicional Zamorana". La estoy usando desde hace poco tiempo con excelentes resultados. Con ese nombre encontraréis en el buscador múltiples referencias de uso. |
|
| Autor: | aloever [ Sab 04 May, 2013 12:58 ] |
| Asunto: | Re: Harina ecologica molida en piedra.http://www.carbajoherm |
Gracias.Segun comentan desayunando, se puede encontrar el los supermecados ahorramas el lunes sin falta voy mirar si la tienen y como esta de precio. |
|
| Autor: | Jose [ Sab 04 May, 2013 14:32 ] |
| Asunto: | Re: Harina ecologica molida en piedra.http://www.carbajoherm |
<<Os referís supongo a la que denominan "Harina Tradicional Zamorana". >> No, no es esa. Esta se llama Flor-Cere, de Carbajo Hermanos (la tienes de W 200 y W 300), ecologica y molida en piedra, y la que mencionas se llama Tradicional Zamorana, que creo que es una mezcla de harinas que se hace con vistas a obtener una buena regularidad en el producto. Abajo puedes ver la ficha tecnica de la Tradicional Zamorana. |
|
| Autor: | aloever [ Sab 04 May, 2013 19:00 ] |
| Asunto: | Re: Harina ecologica molida en piedra.http://www.carbajoherm |
| Autor: | aitor_ [ Sab 04 May, 2013 20:06 ] |
| Asunto: | Re: Harina ecologica molida en piedra.http://www.carbajoherm |
La harina ecológica de molino de piedra Flor Cere de Carbajo Hermanos la venden en Ecomarkt, La Bañeza 40, Madrid (Metro Peñagrande, L7). 2,10€/kg la última vez que estuve. |
|
| Autor: | aitor_ [ Sab 04 May, 2013 20:14 ] |
| Asunto: | Re: Harina ecologica molida en piedra.http://www.carbajoherm |
| Autor: | Al pan pan [ Lun 29 Jul, 2013 19:48 ] |
| Asunto: | Re: Harina ecologica molida en piedra.http://www.carbajoherm |
He comprado un saco de 25 kg de esta harina, he puesto un post aqui: viewtopic.php?f=8&t=1718&p=66422#p66422 Quizá lo debería haber puesto en este hilo. |
|
| Autor: | mamipan [ Lun 30 Sep, 2013 9:41 ] |
| Asunto: | Re: Harina ecologica molida en piedra.http://www.carbajoherm |
¡Buenos días! Aquí sigo aprendiendo como una esponja, no dejo de leeros nunca. He podido hacerme con flor-cere, y ahora no encuentro ninguna receta en la que solamente se ponga esta harina, y estoy perdida. ¿Alguien que la use, por favor, podría poner sus características, solamente sé que tiene 200 W, y que requiere mucha agua?, no sé si es muy extensible y elástica, y sobre todo que tipo de panes se pueden hacer, vale para chapatas, baguettes?, . Tanto tiempo deseando una buena harina, y ahora tengo una mieditis del carajo. Saludos y muchas gracias por vuestros consejos. |
|
| Página 1 de 2 | Todos los horarios son UTC + 1 hora |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|