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| La piedra de hornear - Distintas piedras de hornear http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?f=5&t=115 |
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| Autor: | vicentelalt [ Lun 15 Abr, 2019 7:15 ] |
| Asunto: | Re: La piedra de hornear - Distintas piedras de hornear |
Os comento: cerca de donde vivo lo único que conozco es el Leroy Merlin. Y la pregunta es si allí habeis encontrado alguna piedra que merezca la pena. Si no, en Alicante o alrededores conoceis de algun establecimiento donde encontrar buenas piedras??? Gracias y un saludo. |
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| Autor: | FGD [ Mar 16 Abr, 2019 11:29 ] |
| Asunto: | Re: La piedra de hornear - Distintas piedras de hornear |
Puedes comprarla por Internet: https://www.amazon.es/dp/B07LH73GJK/?co ... _lig_dp_it O encargarla. En Gandía fabrican: https://hornosdelena.com/ |
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| Autor: | 1961manu [ Sab 21 Mar, 2020 19:34 ] |
| Asunto: | Sobre como hacer una buena piedra para hornear.... |
Compra ladrillo refractario...de 3cm los suficientes para cubrir una bandeja del horno...te gastaras menos de 10 euros....ahora biene el trabajo duro ...tienes que realizar con una broca para ladrillos...de 1cm perforaciones regulares de 2cm de profundidad.....conseguiras que el calor se acumule rapidamente.....al aumentar su superficie de contacto gracias a esos agujeros....pero aun no hemos terminado......lo mas importante.....dale la vuelta y con otra broca de menor tamaño de 4 mm perforas coincidiendo con su homologo opuesto de 2cm....abriendolo. Consiguiendo crear puntos muy calientes y transmision rapida de calor.....acabas de crear tu piedra super rapida...ya que antes era una superficie lisa y una cara....y ahora tienes cerca de 15 agujeros con mayor superficie...por donde subira por conveccion el aire caliente.... |
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