El foro del pan

El lugar de encuentro de los aficionados a hacer pan
 

Fecha actual Sab 20 Ene, 2018 17:54


Nuevo tema Responder al tema  [ 4010 mensajes ]  Ir a página Anterior  1 ... 397, 398, 399, 400, 401
Autor Mensaje
Desconectado
 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Lun 08 Ene, 2018 16:42 
 Perfil

Registrado: Mié 31 Mar, 2010 13:52
Mensajes: 5976
Bienvenido cralvaro y por si te interesa, también tenemos un grupo de facebook hermano de este Foro. El Club del Pan


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: soy nuevo
NotaPublicado: Mar 09 Ene, 2018 4:49 
 Perfil

Registrado: Mar 09 Ene, 2018 4:25
Mensajes: 2
Soy de argentina y quiero hacer algunos panes tipicos de españa


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Mar 09 Ene, 2018 13:56 
 Perfil

Registrado: Mié 20 Dic, 2017 19:43
Mensajes: 1
Hola, buenos días, me llamo Cristina y soy de Madrid, he entrado en el maravilloso mundo del pan y es para quedarme. Me encanta, me apasiona, me desestresa y estoy flipando con cada prueba que hago.
Empezé comprandome una panificadora y después hice mi masa madre (un par de veces hasta que me ha gustado el sabor que le da al pan), ahora casi no la uso y opto más por un amasado manual ya que me encanta meter los dedos entre la masa y ver como cambia de textura.
En el año que llevo de afición me he atrevido ha hacer chapatas, pan con masa madre, pan de molde, panettone, roscón y sobre todo unos panecillos que hago con una técnica que leí por internet que se llama tang zhong ( que no se que hará pero me salen como unas medias noches super tiernas) que son la envidia de los amigos de mis hijos.

Peco de ir demasiado deprisa... y eso se nota en los resultados.
Muchas gracias a todos


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Mar 09 Ene, 2018 17:32 
Avatar de Usuario
 Perfil

Registrado: Mar 09 Ene, 2018 14:48
Mensajes: 2
Hola a todos, me llamo Txema y soy de San Sebastian.
Hace unos meses vi este video sobre como hacer un pan que se llama Pogacha y es típico en Europa central y este.
Llegue a el por cierto a raíz de una noticia relacionada con la visita de Trump y su mujer a el vaticano... ¡bueno que más da!, que me desvío.
El caso es que me anime a hacerlo, siguiendo sistematicamente las instrucciones del vídeo, y me salio tan requetebién que me aficione a esto de hacer pan en casa.
Así que aquí estoy y espero aprender mucho de vosotros.


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Mié 10 Ene, 2018 2:22 
Avatar de Usuario
 Perfil

Registrado: Mié 10 Ene, 2018 1:38
Mensajes: 2
Hola!! Mi nombre es Sofía. Tengo 29 años, publicista, madre de un hermoso bebé. Soy muy dada a las cosas naturales desde pequeña porque mi madre trataba siempre de cocinar lo más sano posible, así que fui creciendo consumiendo montón de alimentos integrales y lo menos procesados posibles... aunque los jugos(zumos de frutas) de mi mamá estaban cargados de azúcar, ya después de adulta la he ido educando jajja. En fin,al sacarme la cuenta de netflix me topé con varios documentales sobre la industria alimentaría y las barbaridades que ya todos conocemos y que para mí fueron alarmantes, casi de terror :shock: :shock: :shock: :shock: . Así que me propuse llevar todo a un nivel de NADA DE QUÍMICOS, TODO NATURAL... hasta que me topé con la dura realidad de las limitaciones económicas, agrícolas y hasta geográficas. Así que le "bajé algo" en buen dominicano. Siii, soy de República Dominicana.

Soy fanática de la cocina, la gastronomía del mundo. Así que cuando vi The Chef´s Table quedé enamorada e irremediablemente me topé con un capítulo donde todo giraba entorno al pan, y yo amo el pan... como ustedes. Pues así, tras intentos fallidos de hacer masa madre vengo a este foro con la esperanza INAGOTABLE de poder lograr mi primera masa madre, mi primer home baked Pan y de llegar muy lejos en este mundo. :D

Por cierto, hoy acabo de sacar mi masa madre de la nevera, pues ambas necesitábamos descansar, espero esta vez congeniemos.

Encantada de compartir con ustedes!


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Mié 10 Ene, 2018 17:49 
Avatar de Usuario
 Perfil

Registrado: Mié 10 Ene, 2018 17:37
Mensajes: 2
Hola a tod@s!
Me llamo Fernando, soy de Vitoria-Gasteiz y siempre me ha gustado el pan, y mucho. Ahora, desde hace algún tiempo he empezado a hacer o intentar hacerlo. Llevo muy poco tiempo, pero poco a poco voy conociendo más cosas de este maravilloso mundo. Espero aprender mucho y lo más importante, hacer buenos panes. Por lo pronto, el sábado que viene voy a un curso de "Pan con masa madre"....nervios....
Me he creado una cuenta de instagram (@okindegia) para ir colgando mis avances y retrocesos en mi proceso de aprendizaje. Un archivo de imágenes y álbum personal donde recopilarlo todo.
Nos vemos por aquí!
Saludos!


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Jue 11 Ene, 2018 12:34 
 Perfil

Registrado: Lun 02 Sep, 2013 8:55
Mensajes: 67
Esto está en auge!!!Bienvenidos a todos !!!


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Lun 15 Ene, 2018 0:20 
 Perfil

Registrado: Dom 14 Ene, 2018 23:30
Mensajes: 3
Hola a todos. Mi nombre es Toni, y desde pequeño siempre me ha gustado cocinar. Hace unos 4 años me mudé a vivir a Dinamarca, y fué entonces cuando empecé a hacer pan. No recuerdo bien por qué empecé a hacer pan, quizás porque aquí es difícil encontrar los mismos tipos de panes que en España jeje, ya que aquí suelen comer "rugbrød", que es un pan negro de centeno con semillas y muy pesado (me gusta pero al principio era difícil de digerir).
La verdad es que una vez empiezas a hacer pan engancha! Aunque los comienzos siempre son duros, ya que al principio me salian panes malillos, luego panes mejores aunque de vez en cuando salía algún pan malo malo, hasta a día de hoy dónde ya rara vez me sale alguno malo. Hace poco descubrí a Ibán en uno de los programas de Robin Food que me salió buscando algo en google relacionado con el pan, y recientemente adquirí sus dos últimos libros para seguir mejorando en la elaboración del pan. Con lo cuál, ahora estoy más enganchado que nunca :mrgreen: .
Me suelen gustar los panes integrales o mezclando harinas, pero no 100% con harina blanca (a parte del gusto son mucho más sanos). Los panes que hago ahora suelen ser con masa madre natural, y raras veces ya uso la levadura química. Siempre intento usar harinas ecológicas, las cuáles se pueden encontrar en cualquier supermercado de aquí.
Inscribiéndome en este foro, espero, sobre todo, disfrutar, aprender y compartir experiencias.

Saludos, y manos a la masa! ;)


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Mié 17 Ene, 2018 18:31 
 Perfil

Registrado: Mié 17 Ene, 2018 18:20
Mensajes: 1
Hola! Soy Alejandro, vivo en Rosario Argentina.
No soy panadero ni un gran amasador pero estoy queriendo aprender y espero poder hacerlo de uds y aportar mis experiencias.
Saludos a todos


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Vie 19 Ene, 2018 17:12 
 Perfil

Registrado: Vie 19 Ene, 2018 17:03
Mensajes: 1
Hola me llamo Miguel tengo 26 años soy de Granada. Llevo mucho tiempo años leyendo el foro desde el 2010 y por fin me registro soy un apasionado de la panaderia artesana. Llevo desde los 20 años con mi panaderia que en una ida de olla monte.. asi que nada ya estoy regitrado y participare ademas de leer


Arriba
 

Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 4010 mensajes ]  Ir a página Anterior  1 ... 397, 398, 399, 400, 401


¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: victorian y 5 invitados


No puede abrir nuevos temas en este Foro
No puede responder a temas en este Foro
No puede editar sus mensajes en este Foro
No puede borrar sus mensajes en este Foro
No puede enviar adjuntos en este Foro

Buscar:
Saltar a:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group  
Design By Olelé , based on Ubuntu Theme byPoker Bandits  
Traducción al español por Huan Manwë