Puedes buscar un cesto de mimbre con la forma que quieres y ponerle una tela gruesa de lino, algo así:
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| Autor: | aitor_ [ Vie 07 Nov, 2014 9:05 ] |
| Asunto: | Re: como podria reemplazar o fabricar un baneton casero? |
Puedes buscar un cesto de mimbre con la forma que quieres y ponerle una tela gruesa de lino, algo así: banneton.jpg [ 40.45 KiB | Visto 14951 veces ] |
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| Autor: | la bruja [ Sab 22 Nov, 2014 23:00 ] |
| Asunto: | Re: Bannetons - Banastillos - Cestos de fermentación |
| Autor: | Maldunce [ Jue 27 Nov, 2014 13:21 ] |
| Asunto: | Re: Bannetons - Banastillos - Cestos de fermentación |
Consuelo1987, creo que la mejor opcion para hacerte con un banneton "alternativo" es la que te comenta Aitor_ es decir, un cesto de mimbre forrado con una tela, mejor si es de lino, tambien te puede sacar de un apuro un bol , o una fuente con un paño de cocina muy limpio y enharinado. No se de donde eres, pero puede ser que en Santiago, en la tieda "el volcan" en San Diego tengan, aunque seguro que no le llaman bannetons! Saludos |
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| Autor: | molkogirl [ Mié 11 Feb, 2015 22:05 ] |
| Asunto: | Re: Bannetons - Banastillos - Cestos de fermentación |
Hola a todos! he visto que hay bannetons de plástico, incluso se han mencionado en este hilo, pero sin especificar qué tal rendimiento dan. Yo ya tengo media docenita de pulpa de madera, pero me estoy planteando comprar una remesa de los de plástico, ya que me parecen más higiénicos, pesan menos y se apilan mejor; y además, no sé por qué, me da la sensación de que son más fáciles de limpiar o de que se queda menos pegada la masa. Vaya, que igual es una paranoia mía, porque realmente los de pulpa de madera se apañan bastante bien con un cepillo duro... ¿Alguno de vosotros ha trabajado con ellos?, ¿se pegan más o menos que los de pulpa, o no hay diferencias apreciables? |
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| Autor: | mcmartz [ Lun 09 Nov, 2015 23:42 ] |
| Asunto: | Compra conjunta de banetones en brotformen.de para Madrid |
Hola Pues querría comprar unos banetones en este sitio y para que nos salgan los gastos de envio más economicos busco interesados que quisieran hacer compra conjunta para la zona de Madrid. Cualquier cosa enviadme mensaje. Echad un vistazo a la pagina. Otros foreros han comprado antes. Saludos McMartz |
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| Autor: | Aurorafarre [ Mié 24 Feb, 2016 12:38 ] |
| Asunto: | Bannetons - Banastillos - Cestos de fermentación |
Buenos días! Tengo ganar de hacer una hogaza de 1kg de harina y no se si comprar el banetton para masas de 1'5 kg o el de 2 kg. Me ayudais? También quiero comprar una olla de hierro que me valga tanto para panes de 1kg como para los de 2kg. Sabéis que diametro me iria bien? Gracias a todos! Saludos! |
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| Autor: | Izaskun [ Mié 24 Feb, 2016 15:39 ] |
| Asunto: | Re: Bannetons - Banastillos - Cestos de fermentación |
Para comentar sobre cazuelas de hierro mejor ir a |
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| Autor: | gonz [ Lun 03 Oct, 2016 9:23 ] |
| Asunto: | Bannetons - Banastillos - Cestos de fermentación |
Hola a todos Para los que vivan en Gran Canaria, he encontrado banastillos de ratán, en menaje Benítez. Ahora mismo no tienen en stock, pero suelen traer. Supongo que si la gente se lo solicita, intente traerlos antes. Un saludo Gonzalo |
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| Autor: | sergiojuan [ Sab 26 Nov, 2016 19:26 ] |
| Asunto: | Re: Bannetons - Banastillos - Cestos de fermentación |
Hola a todos y gracias por vuestras aportaciones que tanto nos ayudan a los novatos. Una vez leídas todas vuestras opiniones y experiencias ya estoy decidido a comprar dos bannetones, uno redondo y uno alargado para masas de un kilo. Me surge una duda que espero resolver una vez leídas vuestras respuestas. ¿os gustan más los lisos o los rayados? Estoy un poco indeciso. Un saludo |
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| Autor: | fabiolasanz [ Mié 27 Nov, 2019 8:26 ] |
| Asunto: | Re: Bannetons - Banastillos - Cestos de fermentación |
Hola a todos! yo también estoy buscando unos banetones, quiero empezar ya hacer mi propio pan, soy novata nunca antes lo he hecho, seguro que me surgirán muchas dudas espero poder resolverlas con vosotros, un saludo!1 |
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