El foro del pan

Arreglao, en efecto, el venerable host de fotos xs.to ha pasado a mejor vida y hemos tenido que buscar uno nuevo.

Por cierto, ya tengo jipihorno 2.0 y en éste se puede hacer pan. Seguiremos informando.

Duda, ¿alguien ha probado el consejo de Peter Reinhart de usar el microondas como camara fermentadora (basicamente, meter un vaso con agua, calentar hasta que se cree vapor, apagar, ¿sacar vaso?, meter masa...)

Gracias

Hay posts que no deberíamos responder (para que "suban arriba") un 28 de diciembre...
He tenido que mirar 2 veces que @paaq lo envió en abril. Y otra más para cerciorarme que tampoco fue el 1 de abril.

Yo también lo suelo usar sobre todo para la mm y eso que al mio no se le queda la luz encendida, pero mantengo calor con el agua caliente

Hola Ibán: Mi horno tiene la opción de fermentado, pero a una temperatura de 30grados y con ventilador, es fijo no puedo separar lo uno de lo otro,,para la masa de buñuelos me funciona muy bien, pero para el pan, no se..

Lo probare.cuando haga frio ahora hace mucho calor.
foto de.mis primeros panes decentes... jejejeje los anteriores tenian peor pinta, pero siempre muy ricos.