Pues vaya cosa con lo de dejar la harina recién molida "madurar" , se venden los molinos como beneficiosos por tener harina recién molida, ¿y después es lo contrario? Vaya lío...
Bueno, dejando esa parte de lado...
El molino de Jose es guapísimo.... ¿ese molino ha de ir anclado con tornillos verdad? Como me gustaría tener el lugar para colocar esa maravilla, incluso se le puede poner un motor por lo que he leido. ¿Usa piedras para moler o acero?
Ajonjoli, ese modelo es uno que se llama "carina" por lo que he visto, por las pocas fotos que he visto, parece que la harina entra en contacto con la madera, ¿es así?
Porque he leido en una página que venden molinos, según la información que ponen (ellos son parte interesada) , que puede ser perjudicial que la harina entre en contacto con la madera, lo cual tiene su lógica.
http://www.conasi.eu/content/pdfs/info_molinos.pdfClaro, los que venden ellos vienen con unos aros de polipropileno donde van las piedras, en lugar de ir directamente atornilladas a la madera.
En esa web también tienen un molino para prensar copos, curioso.
En el foro parece que no hay mucha gente usando estos molinos de cereales... solo los muy fans jejeje... ¿realmente valen la pena?
Gracias y feliz año!