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| Molinos para hacer harina en casa http://elforodelpan.tequedasacenar.com/viewtopic.php?f=5&t=385 |
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| Autor: | juantxo [ Lun 24 Feb, 2014 13:26 ] |
| Asunto: | Re: Molinos para hacer harina en casa |
| Autor: | nicos10 [ Mar 25 Feb, 2014 22:09 ] |
| Asunto: | Re: Molinos para hacer harina en casa |
Hola emiliedu: Supongo que has hecho pan con la harina molida con el molino del café. ¿Que tal te sale? ¿Lo haces con la harina tal como te sale sin hacer ningún tipo de extracción? ¿Lo mezclas con otro tipo de harina? Saludos |
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| Autor: | nicos10 [ Mar 25 Feb, 2014 22:16 ] |
| Asunto: | Re: Molinos para hacer harina en casa |
Para miliedu otra vez: Otra cosa que me gustaría saber es que clase de molino de café usas, si es de aspas o de muelas. Saludos |
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| Autor: | emiliedu [ Mié 05 Mar, 2014 21:49 ] |
| Asunto: | Re: Molinos para hacer harina en casa |
| Autor: | emiliedu [ Mié 05 Mar, 2014 21:52 ] |
| Asunto: | Re: Molinos para hacer harina en casa |
| Autor: | nicos10 [ Jue 13 Mar, 2014 15:06 ] |
| Asunto: | Re: Molinos para hacer harina en casa |
Muchas gracias por contestar. Trataré de hacerlo como tu y si veo que me sale bien creo que me compraré un molino de café pero de muelas que me imagino que serán mejores que los de aspas. El que tengo ahora en casa es de aspas y empezaré con éste a ver qué tal. El molino de muelas creo que calentará menos la harina. Saludos |
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| Autor: | DonJesús [ Mié 16 Abr, 2014 15:08 ] |
| Asunto: | Re: Molinos para hacer harina en casa |
Hola.Este hilo es muy interesante y se agradecen mucho los aportes de todos.Gracias de antemano. Mis preguntas; ¿qué molino usarían si quisieran procesar 500kg. de trigo duro en una jornada laboral de 8 horas? Alguien comentó su experiencia y obtenía 85% de extración de harina integral.Teniendo en cuenta esto, ¿qué tipo de barra podríamos obtener con estas harinas? ¿cuànto tiempo de reposo óptimo tienen?¿masa madre o levaduras? |
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| Autor: | DonJesús [ Dom 20 Abr, 2014 14:29 ] |
| Asunto: | Molino KOMO Jumbo |
¿Alguien sabe que tal funciona el molino Komo en su versión más potente, durante 8 horas de molido sin parar? ¿tiene muchos desgastes o mantenimientos?¿son los recambios y el mantenimiento muy caro o costoso? ¿qué otras opciones conoceis para moler trigo a este nivel o incluso superior? |
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| Autor: | patro2o1o [ Dom 20 Abr, 2014 20:33 ] |
| Asunto: | Re: Molino KOMO Jumbo |
DonJesús,si lees este puedes encontrar respuesta. Teba y juantxo tienen uno,a lo mejor te pueden ayudar. |
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| Autor: | DonJesús [ Dom 20 Abr, 2014 22:21 ] |
| Asunto: | Re: Molinos para hacer harina en casa |
G racias Patro |
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