Para
mí gusto, el cuchillo del pan no debería ser demasiado ligero, antes al contrario. Lo prefiero robusto y compacto para que domine al pan, no que el pan domine al cuchillo.... no sé si me explico.... Con sierra, por supuesto y con mango robusto , nada de ligereza. El mío es de la marca Zwilling J.A Hencskel, pesa 265gr y me evita esfuerzo extra a la hora de rebanar panes grandes y con buena corteza.Va estupendamente.
Cuando rebano pan de molde se corta sin apenas tener que apretar, solo con hacer un movimiento de vaivén, la sierra, y el moderado peso del cuchillo, se corta divinamente.
Si quiero hacer rebanadas finas de un pan de molde, también suelo usar un cortafiambres...
(broma tonta de un día lluvioso, bueno... diluvioso )
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Aquí, enhiesto, esperando atento a poder hincarle los dientes a las nuevas producciones